Studies hebben dat aangetoond cannelle kan de bloedsuikerspiegel verlagen, vooral bij mensen met: 2 soorten suikerziekte wiens bloedsuiker slecht onder controle is. Volgens een van hen zorgde de dagelijkse consumptie van een capsule met kaneelextracten ervoor dat de niveaus van glycemie en bloedlipiden, van de 30 waargenomen mensen, in 25 dagen met 40% daalden.¹ Deze specerij werkt op insuline, een hormoon dat wordt uitgescheiden door de alvleesklier en verantwoordelijk is voor de controle van sucre in het bloed. Om van de effecten te profiteren, wordt aanbevolen om 1 tot 6 g per dag te consumeren, of ½ theelepel (5 ml) tot 1 eetlepel (15 ml). 

Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA, Cinnamon verbetert glucose en lipiden van mensen met diabetes type 2, Diabetes Care, december 2003, Vol. 26, nr. 12, 3215-8.