Het eerder aan de orde gestelde onderwerp over waarom het gunstig is om bonen te ontkiemen, heeft ertoe geleid dat sommigen van jullie, beste lezers, meer willen weten over het ontkiemen van tarwe en andere granen. Dus vandaag vertel ik je hoe ik tarwe verbouw.
Tarwe kiezen
Tarwekorrels moeten onbewerkt zijn, dat wil zeggen "levend". Meestal kunnen ze gemakkelijk worden gekocht bij speciaalzaken zoals hier. Het is beter om tarwe te kopen met een etiket op de verpakking dat het geschikt is om te ontkiemen.
Hoe tarwe te ontkiemen
Spoel de tarwe grondig af. Granen die uw verdenking hebben gewekt (bijvoorbeeld rot), moeten onmiddellijk worden verwijderd. Week de tarwe vervolgens enkele uren in drinkwater.
Giet de geweekte tarwe in de container van een speciaal kiemapparaat. Als dit nog niet in je arsenaal zit, dan moet je het zeker kopen (ik heb er een, erg handig), of je kunt gerust een diepe container gebruiken - een glazen, porseleinen of emaille kom / diep bord.
Giet drinkwater over de tarwe zodat deze de korrels volledig bedekt, aangezien granen tijdens het ontkiemen veel water opnemen.
Dek de kom af met het met tarwe doordrenkte deksel, bij voorkeur een doorzichtig deksel. Sluit niet goed - zorg ervoor dat u een luchtstroom achterlaat, want zonder zuurstof zal tarwe, net als elk ander gewas, niet ontkiemen.
Laat de geweekte tarwe een nacht staan. Tap 's morgens het water af, spoel grondig en vul opnieuw met schoon water. Spoel het een keer per dag uit. Als u in een apparaat kiemt, geef dan één keer per dag water.
Witte spruiten laten je niet lang wachten, en als je groen nodig hebt, duurt het 4-6 dagen.
Hoe tarwekiemen en spruiten te eten
Gekiemde tarwe (met kleine witte spruitjes) kan worden gebruikt in salades en groene kan worden gebruikt om sap te maken, dat het beste kan worden toegevoegd aan smoothies of andere groentesappen, aangezien witgrassap voor velen een zeer rijke en ongebruikelijke smaak heeft.
Als u niet van plan bent alle spruiten tegelijk te gebruiken, doe ze dan in een bak en zet ze in de koelkast. Bewaar niet langer dan 3 dagen.