Kook de tomatensaus 30 minuten.
Eenvoudig tomatensausrecept
Producten
Tomaten - 600 gram tomaten
Ghee - 2 eetlepels
Gedroogde rode peper - 1 pod
Zira - 1 theelepel
Kaneel - 1 stokje
Knoflook - 2 tanden
Suiker - 3 eetlepels
Zout - een halve theelepel
Hoe tomatensaus te koken
1. Verhit olie in een koekenpan.
2. Voeg kruiden toe en bak 5 minuten.
3. Giet kokend water over de tomaten en verwijder de schil.
4. Snijd de tomaten, voeg toe aan de pan.
5. Schil en hak de knoflook, voeg toe aan de tomaten.
6. Voeg suiker en zout toe, kook 30 minuten onafgedekt op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren.
Tomatensaus met groenten
Producten
Tomaten - een halve kilo
Ui - 1 kop
Wortelen - 1 stuk
Knoflook - 1 tand
Suiker - 3,5 eetlepels
Zout - een halve theelepel
Azijn - 2 eetlepels azijn 9%
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Kruidnagel, kaneel, zwarte peper – naar smaak
Hoe tomatensaus met groenten te koken
1. Schil de ui en knoflook, hak ze fijn en hak ze fijn.
2. Rasp de wortelen op een fijne rasp.
3. Giet kokend water over de tomaten en pel ze, hak ze fijn.
4. Verwarm een pan voor, giet olie in en doe tomaten, kook, onder voortdurend roeren.
5. Kook de tomaten 2-3 keer onder voortdurend roeren.
6. Fruit in een koekenpan de ui en knoflook in plantaardige olie, voeg de ui en knoflook toe aan de pan bij de tomatensaus, kook gedurende 3 minuten.
7. Voeg geraspte wortelen, zout, suiker, kruiden en azijn toe.
8. Kook gedurende 30 minuten op laag vuur.