Inhoud
Hoe gerst snel te koken?
Als de granen niet een nacht hebben geweekt, kunt u het kookproces, dat meestal minstens twee uur duurt, versnellen door kokend water over de Alkmaarse gort te gieten. Je hebt nodig: – 100 g Alkmaarse gort; – 300 gram water.
Zodra het water een beetje is afgekoeld, moet u het aftappen en de procedure vanaf het begin herhalen. U kunt dit direct op het fornuis doen door het water, dat in de gerst wordt gegoten, aan de kook te brengen, af te tappen en de gerst opnieuw te koken in een nieuwe portie van de vloeistof. Als u Alkmaarse gort, verpakt in geportioneerde zakken, gebruikt om te koken, gaat het proces sneller, omdat het in eerste instantie zo wordt verwerkt dat het in een minimale tijd kookt.
Hoe gerst in de magnetron te koken?
Door de overvloed aan keukenhulpjes kunt u snel en zonder problemen gerst bereiden. Daaronder bevinden zich een multicooker en een magnetron. Om het eindproduct erin te krijgen, hoeft u alleen maar de Alkmaarse gort in een bak onder te dompelen, deze met water te vullen en te koken op het vermogen gespecificeerd in de instructies voor het apparaat. Als er een programma "Pap" is, vereenvoudigt dit het proces aanzienlijk, omdat het niet nodig is om de kracht van het werk en de duur ervan te berekenen.
In een conventionele magnetron voor het koken van gerst wordt het maximale vermogen ingesteld en duurt het minstens een half uur om te koken met een volume van het originele product ter grootte van een glas. Deze methode heeft een nadeel, omdat in de magnetron het water waarin de granen worden gekookt bijna gegarandeerd uit de pan ontsnapt, daarom zijn een multicooker en een snelkookpan in dit geval veel beter geschikt.
Gerst koken in een snelkookpan en een dubbele boiler
Hier hangt het proces meer af van de grootte van de kom en de geplande kookvolumes. Het voorgewassen ontbijtgranen wordt in een kom geplaatst, als we het hebben over een snelkookpan, dan wordt het met water gegoten in een verhouding van één tot drie. In een dubbele boiler wordt water tot het gespecificeerde niveau in een speciale container aan de onderkant van de unit gegoten. De duur van het koken, evenals de temperatuur of het vermogen, worden geselecteerd afhankelijk van de mogelijkheden van de keukenapparatuur, wat wordt weerspiegeld in de bijbehorende instructies.