Kook de spaghetti na het koken in 8-9 minuten gaar. Doe de spaghetti in een pan met kokend gezouten water, spoel in een pan (om niet te schroeien), roer na 2-3 minuten de spaghetti opnieuw, kook nog 7 minuten, proef.
Kook Spaghetti Barilla # 1 (cappellini) gedurende 5 minuten, Kook Barilla # 3 (spaghetini) gedurende 5 minuten, Kook spaghetti Barilla # 5 gedurende 8 minuten, Kook Barilla # 7 (Spaghettoni) gedurende 11 minuten, Cook Barilla # 13 (Bavette) gedurende 8 minuten.
Hoe spaghetti te koken
Je hebt nodig: spaghetti, water, zout, olie naar smaak
1. Het is beter om spaghetti te koken in een grote brede pan met toevoeging van veel water – minimaal 2 liter per 200 gram spaghetti. Houd er tegelijkertijd rekening mee dat je voor twee porties spaghetti voor een bijgerecht 100 gram droge spaghetti nodig hebt, aangezien spaghetti tijdens het koken 3 keer in gewicht toeneemt.
2. Zet een pan met water op hoog vuur en breng het water aan de kook.
3. Zout water (voor 1 liter water - 1 theelepel zout.
5. Doe de spaghetti in kokend water. Spaghetti wordt in een pan uitgespreid in een waaier (of je kunt hem doormidden breken als de spaghetti te lang is), na een minuut worden ze een beetje fijngehakt zodat de spaghetti helemaal ondergedompeld is in het water. Om dit te doen, is het handig om een spatel te gebruiken - of pak de droge rand van de spaghetti met je hand vast om het zachte deel diep in de pan te duwen.
6. Zet het vuur lager - het moet medium zijn, zodat het water actief kookt, maar niet schuimt.
7. Kook de spaghetti zonder deksel 8-9 minuten.
8. Doe de spaghetti in een vergiet, laat het water 3 minuten uitlekken (je kunt het vergiet een beetje schudden om de vloeistof te glaceren en de stoom verdampt).
9. Serveer de spaghetti warm of gebruik in gerechten met een vork en lepel.
Spaghetti koken in een slowcooker
Meestal wordt een steelpan gebruikt om spaghetti te koken, maar als alle potten vol zijn of als je een brede pan nodig hebt, zal een slowcooker je helpen bij het koken van spaghetti.
1. Giet water in de multikoker, breng aan de kook in de “Pasta” -modus - 7-10 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid water.
2. Doe de spaghetti in een slowcooker.
3. Voeg een paar druppels olie en zout toe en roer.
4. Kook de pasta na 8-9 minuten koken.
Heerlijke feiten
Wat u moet doen om te voorkomen dat spaghetti aan elkaar blijft plakken
– Om te voorkomen dat spaghetti aan elkaar plakt, voegt u tijdens het koken een lepel zonnebloemolie toe aan het water.
- Af en toe roeren om te voorkomen dat de spaghetti aan de pan blijft plakken.
- Spoel de spaghetti alleen af als u ze te gaar heeft gemaakt of als ze tijdens het koken aan elkaar blijven plakken vanwege de verkeerde bereidingstijd of de kwaliteit van de spaghetti.
- Als u van plan bent om spaghetti verder te gebruiken bij het koken en ze zullen gaar zijn, kunt u de spaghetti niet een beetje koken (een paar minuten). Ze zijn beetgaar (per tand), maar worden tijdens het koken volledig zacht.
- Na het koken moet de spaghetti in een vergiet worden gegooid en in een vergiet in een pan worden gedaan, zodat het overtollige water wordt afgevoerd. Dit duurt 3-4 minuten, of 1 minuut bij het schudden van een vergiet of het roeren van pasta. Als je pasta te veel boven een pan legt, kan deze uitdrogen, aan elkaar plakken en de smaak bederven. Als je om de een of andere reden vertraging hebt bij het koken van spaghetti, giet dan een beetje olie in de pasta, roer en dek af.
Wat te doen als de spaghetti aan elkaar vastzit
1. Als de spaghetti aan het begin van het koken aan elkaar kleefde, werden ze in ongekookt water geplaatst. Het wordt aanbevolen om de spaghetti met een lepel te verdelen, de pasta met een lepel van de bodem en zijkanten van de pan af te pellen, een paar druppels plantaardige olie toe te voegen en verder te koken.
2. Als de spaghetti aan elkaar vastzit in de pan, betekent dit dat je hem te veel hebt gedronken en erin hebt geperst (een kleine compressie is voldoende). Heet geweekte spaghetti kleeft direct aan elkaar. Het wordt aanbevolen om alle vastzittende delen af te snijden en weg te gooien.
3. Als de spaghetti aan elkaar plakt vanwege de kwaliteit van de pasta of het feit dat ze te gaar zijn, is de oplossing deze: spoel de gekookte spaghetti grondig af, laat het water een paar minuten uitlekken en roer er een lepel boter door de pasta. Verhit intussen een koekenpan, giet er nog wat olie op en voeg de spaghetti toe. Spaghetti door olie en een beetje extra warmtebehandeling zal kruimelig zijn.
Hoe spaghetti te eten
- Spaghetti is lang en glad, dus het is voor velen handiger om spaghetti te eten met een vork en een lepel (in Italië zijn ze trouwens zo gewend aan spaghetti dat ze het gewoon met een vork eten, zonder aarzelen om te zuigen de pasta met hun lippen). Om aan de etiquette te voldoen, wordt de lepel in de linkerhand genomen en met de rechterhand (er zit een vork in) wrikken ze wat pasta en, terwijl ze de vork op de lepel laten rusten, winden ze de spaghetti op de vork. Als er nog 1-2 pasta's aan de vork hangen, kun je deze met een lepel op een bord afsnijden.
- Het is handiger om spaghetti van diepe borden te eten - er is een kans om niet één, maar meerdere strengen spaghetti op een vork te winden. Houd er rekening mee dat de etiquette ervan uitgaat dat 7-10 spaghetti op een vork wordt gewikkeld.
- In het geval van antipathie tegen het proces van spaghetti op een vork opwinden, is het aan te raden om de oude, beproefde methode te gebruiken: snijd een deel van de pasta met de rand van een vork, wrik de spaghetti met een vork zodat ze erop liggen , en stuur het in je mond.
- In de regel wordt spaghetti na het koken gekookt met saus. Dan hoef je de spaghetti niet af te spoelen, zodat de afgewerkte pasta de smaak van de saus beter zal absorberen.
- Gekookte spaghetti koelt erg snel af, dus de borden waarop de spaghetti wordt geserveerd, zijn meestal voorverwarmd. Je kunt de spaghetti ook zelf opwarmen in een koekenpan met een beetje olie.
- In spaghetti worden speciale rechthoekige potten gebruikt voor het koken van spaghetti: daarin ligt lange pasta volledig, plakken en scheuren van pasta is uitgesloten.
Bekijk recepten voor spaghettisauzen: tomatensaus, bolognese, kaassaus en carbonara, knoflooksaus.