Inhoud
Pollock wordt gewassen, schoongemaakt van schubben, grote vis wordt in dwarsstukken gesneden. Pollock wordt gedompeld in gezouten kokend water met specerijen en kruiden en gedurende 10 minuten gekookt. Je kunt koolvis in je eigen sap koken als je het voor het koken stevig in een plastic zak bindt.
Hoe koolvis te koken
Je hebt nodig – koolvis, water, zout, kruiden en specerijen naar smaak
Hoe koolvis in een pan te koken
1. Koolvis wassen, schubben verwijderen, vinnen, staart, kop afsnijden.
2. Scheur de buik van de koolvis open, verwijder de binnenkant zonder de galblaas te breken.
3. Snijd de koolvis in meerdere porties.
4. Giet water in een pan zodat het de koolvis volledig bedekt, zet op hoog vuur en laat koken.
5. Zout water, laat een paar laurierblaadjes zakken, zet het vuur op medium.
6. Kook gedurende 10 minuten.
7. Klaar koolvis, haal hun pannen eruit, breng over naar een schaal.
Hoe koolvis in een dubbele boiler te koken
1. Schil koolvis, darm en was.
2. Leg de stukken koolvis in een stoomschaal.
3. Giet water in het waterreservoir.
4. Kook koolvis in een dubbele ketel gedurende 15 minuten.
Hoe kook je heerlijke koolvis in een dubbele boiler
Producten
Koolvis – 700 gram
Citroen - 1 stuk
Laurierblad - 3 bladeren
Piment - 3 erwten
Uien - 2 uien
Dille - een paar takjes
Zout - een halve theelepel
Hoe koolvis in een dubbele boiler te koken
1. Koolvis wassen, schubben verwijderen, vinnen, staart, kop afsnijden.
2. Scheur de buik van de koolvis open, verwijder de binnenkant zonder de galblaas te breken.
3. Snijd de koolvis in meerdere porties.
4. Snijd de gepelde uien in halve ringen.
5. Leg de ui in een gelijkmatige laag in de kom van een dubbele boiler.
6. Peper een laag ui, leg laurierblaadjes.
7. Leg stukjes koolvis op de ui.
8. Was de citroen, snij in dunne plakjes.
9. Leg de schijfjes citroen op de stukken koolvis.
10. Was de dille, hak, strooi op de koolvis.
11. Plaats de kom in een dubbele boiler en zet hem 40 minuten aan.
Hoe koolvis in melk te koken
Producten
Koolvis – 2 vissen
Melk en water - elk glas
Wortelen - 2 stuks.
Ui - 1 kop
Koolvis in melk koken
Schil de koolvis en snij in blokjes met een zijde van 1-1,5 cm, bak een beetje. Rasp de wortelen op een grove rasp, hak de ui fijn.
Leg vis, wortelen, uien in lagen op de bodem van de pan. Zout elke laag. Giet alles samen met water en melk, zet, zonder te bemoeien, op een vuurtje. Na 20 minuten is het gerecht klaar.
Bekijk het recept voor koolvissoep!
Heerlijke feiten
Pollock is vooral goed voor kinderen, omdat het weinig botten bevat. Eenvoudig gekookte (gekookte of gebakken) koolvis is echter niet sappig en hard, daarom is het beter om het in een saus (bijvoorbeeld in melk) of in een vissoep te koken.
Caloriewaarde Koolvis (per 100 gram) – 79 calorieën.
Samenstelling koolvis (per 100 gram):
eiwitten – 17,6 gram, vetten – 1 gram, bevat geen koolhydraten.
Hoe koolvis in een multicooker te koken
Producten
Koolvis – 4 stuks
Ui – 2 uien
Wortelen - 2 stuks
Citroen - 1/2 citroen
Knoflook - 1 kruidnagel
Droge paprika - 2 theelepels
Tomatenpuree - 2 eetlepels
Room 15% - 200 milliliter
Plantaardige olie - 4 eetlepels
Water - 50 milliliter
Zout en peper naar smaak
Hoe koolvis in een multicooker te koken
1. Koolvis schillen, darmen en afspoelen, in middelgrote stukken snijden.
2. Zout en peper stukjes koolvis, besprenkeld met citroensap.
3. Schil en was wortelen, uien, knoflook. Rasp de wortelen, hak de knoflook fijn, verdeel de ui in vier delen en snijd in reepjes.
4. Stel op de multicooker de modus "Bakken" en 30 minuten in. Giet 4 eetlepels plantaardige olie in een multikoker-container.
5. Zet de container in een multicooker, warm hem 1 minuut op. Doe wortelen, uien en knoflook in een multikoker-container, zout en bak gedurende 15 minuten, af en toe roeren.
6. Als de tijd verstreken is, haal je de bak eruit en doe je de helft van de groenten in een diep bord.
7. Leg stukjes koolvis op de overige groenten, leg de helft van de groenten erop.
8. Maak een saus van 200 milliliter room, 2 eetlepels tomatenpuree en 50 milliliter water.
9. Meng grondig. Voeg toe aan vis met groenten.
10. Selecteer de modus "Blussen" en stel 1 uur in.
Na een uurtje is de koolvis in de multicooker klaar.