Kook de regenboogforel 20 minuten.
Hoe regenboogforel te koken
Nodig – regenboogforel, water, zout, kruiden en specerijen naar smaak
Hoe regenboogforel in een pan te koken
1. Maak verse regenboogforel van schubben schoon, verwijder ingewanden, kieuwen, was in koud water.
2. Verdeel de forel in verschillende delen.
3. Doe de forel in een pan, giet 2-3 liter vers, koud water om de forel te bedekken, sluit het deksel en zet op middelhoog vuur.
4. Na het koken, zet het vuur laag en kook gedurende 20 minuten onder een afgedekt deksel.
5. Haal de gekookte vis uit de bouillon, laat iets afkoelen en verwijder voorzichtig de dunne bovenhuid met je handen, zout naar smaak.
Hoe regenboogforel in een slowcooker te koken
1. Schil regenboogforel, darmen, verwijder kieuwen, was in koud, schoon water.
2. Snijd de regenboogforel in gelijke delen en doe ze in de multikoker.
3. Giet 2-3 kopjes vers koud water in de multikoker, zodat de forel volledig ondergedompeld is.
4. Sluit de multicooker-kom, zet hem 20 minuten aan in de "Koken" -modus; zout de afgewerkte vis.
Hoe regenboogforel te stomen
1. Schil regenboogforel, verwijder ingewanden, kieuwen, snijd ze in steaks van 3 centimeter dik.
2. Wrijf de forel aan beide kanten in met zout en zwarte peper en besprenkel met citroensap.
3. Leg de forelsteaks op de eerste laag van de stoompan en dek ze af met een deksel.
4. Zet de stomer 25 minuten aan.
Hoe forel-vissoep te koken in het Fins
Producten
Regenboogforel - 500 gram
Uien - 2 koppen
Aardappelen - 4 knollen
Room - 250 gram
Laurierblaadjes - 1 blad
Zout - een halve theelepel
Peterselie - een bos
Zwarte peper - 4 erwten
Hoe forel-vissoep te koken in het Fins
1. Reinig regenboogforel van schubben, ingewanden, verwijder kieuwen, vinnen, was in koud water.
2. Snijd de vis in stukken van ongeveer 4 centimeter dik.
3. Schil de aardappelen, snijd ze in grote vierkanten van 3 centimeter dik.
4. Schil de ui en snij in kleine blokjes.
5. Leg de aardappelen in een gelijkmatige laag in een pan van drie liter, ui erop, de laatste laag - forel.
6. Giet kokend water over groenten en vis in een pan, zet op de brander op een laag vuur, kook na het koken 10 minuten, dek af met een deksel.
7. Giet warme room, zout, peper, laurierblad en na het koken 5 minuten op het vuur.
8. Was en hak de peterselie.
9. Strooi greens op het oor dat op borden is gegoten.
Heerlijke feiten
- Hoe schoon Regenboog forel:
1. Leg de forel op een snijplank, wikkel de staart in een servet om te voorkomen dat de vis wegglijdt.
2. Houd de staart van de forel vast met een servet en schraap de schubben eraf met de stompe kant van een mes of een stijve metalen borstel.
3. Scheur de buik van de forel voorzichtig open met een keukenschaar, dompel ze niet diep onder om de galblaas niet te beschadigen, anders zal de afgewerkte vis bitter smaken. Als de galblaas is gescheurd, wrijf de filets dan voor het koken met zout in.
4. Verwijder de binnenste donkere film met uw handen, eventueel met een mes.
5. Knip de kieuwen af met een keukenschaar.
6. Neem met uw handen de punt van de rand van de zijkant van de kop en trek deze langzaam naar u toe, waarbij u deze van de filet aftrekt. Grote botten moeten met de rand meegaan.
7. Spoel de vis af in koud stromend water.
- Regenboog forel woont in zoetwaterreservoirs, maar verschilt van rivierforel in een langer lichaam en een heldere brede strook langs de zijlijn van het vislichaam.
- Kosten bevroren regenboogforel - 300 roebel (gemiddeld in Moskou voor juli 2019).
- Caloriewaarde regenboogforel - 119 kcal / 100 gram.