Kook de cranberrycompote gedurende 30 minuten.
Kook in een slowcooker ook cranberrycompote gedurende 30 minuten.
Hoe cranberrycompote te koken
Producten
Veenbessen - 200 gram
Suiker - een half glas
Water - 1 liter
Hoe cranberrycompote te koken
Was de veenbessen, sorteer ze, doe ze in een pan. Bedek met water, voeg suiker toe, zet op middelhoog vuur. Kook de cranberrycompote 30 minuten.
Hoe cranberrycompote in een slowcooker te koken
Sorteer de veenbessen en was ze, giet ze in een vergiet of zeef en wrijf ze in een kom. Giet water in de multicooker-kom, voeg suiker, cranberrycake en sap toe. Zet de multicooker in de "Soep" -modus en kook gedurende 30 minuten. Koel de afgewerkte cranberrycompote en giet in een vat.
Heerlijke feiten
– In Rusland werden veenbessen "noordelijke citroen" genoemd vanwege hun hoge gehalte aan vitamine C, citroenzuur en kininezuur.
– Je kunt de cranberrycompote diversifiëren door citrusvruchten toe te voegen. Voeg hiervoor een halve sinaasappel, 1 mandarijnschil, een paar citroenschillen en vanillesuiker voor 1 kopje veenbessen toe aan de compote.
- Vaak wordt cranberrycompote gekookt met de toevoeging van appel, aardbei en andere bessen om de zuurheid van veenbessen te verdunnen met zoete bessen en fruit.
- Je kunt bevroren cranberrycompote maken. Het is belangrijk om veenbessen te bevriezen, eerder gewassen en gedroogd, omdat de bereiding van compote van bevroren bessen het ontdooien en wassen ervan elimineert.
– Om vitamine C beter te behouden bij het koken van compote, moeten veenbessen worden toegevoegd aan reeds kokend water en, nadat de compote is gekookt, onmiddellijk van het vuur worden gehaald. De compote moet de gelegenheid krijgen om te brouwen, zodat de bessen het sap volledig afgeven.
- Cranberrycompote kan worden gesloten voor de winter.
- Cranberrycompote kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten verpakking.
- Het caloriegehalte van cranberrycompote is 26 kcal / 100 gram.
- De kosten van veenbessen voor het seizoen 2020 zijn 300 roebel / 1 kilogram (voor juli 2020). Omdat veenbessen niet vaak in winkels en markten worden verkocht, kunnen bevroren bessen worden gebruikt om compote te koken.
- Met zorg kun je zelf veenbessen verzamelen: ze groeien in bossen, op moerassige plaatsen. Veenbessen zijn te vinden in bijna elk Russisch bos, met uitzondering van de Kuban, de Kaukasus en het zuiden van de Wolga-regio. Het cranberryseizoen loopt van september tot oktober, maar je kunt de bes ook in de winter plukken: onder invloed van vorst wordt de bes zoeter.