Kook de boekweitpap in melk en water gedurende 25 minuten.
Hoe boekweitpap te koken
Producten
Boekweit - een half glas
Water - 1 glas
Melk - 1,5-2 kopjes
Boter - 1 eetlepels
Zout - 1 snufje
Suiker - 2 theelepels
Hoe koken
- Giet de grutten in een diepe kom en vul met kraanwater.
- Roer en verwijder drijvend plantenresten van het wateroppervlak.
- Doe de boekweit in een pan en bedek met water dat van tevoren in een ketel is verwarmd.
- Breng aan de kook en laat 3 minuten koken.
- Giet de melk erbij.
- Voeg zout en suiker toe en breng opnieuw aan de kook.
- Kook nog 3 minuten.
- Dek af en zet het vuur laag.
- Blijf nog 10 minuten op laag vuur.
- Roer en doe een eetlepel boter in de pap.
- Laat de pap nog 5-10 minuten onder een gesloten deksel brouwen.
- Roer nog een keer en plaats op kommen.
Heerlijke feiten
- De dikte van de pap kan worden aangepast aan de duur van het koken van de vloeistof. Als de pap naar jouw mening te vloeibaar is, verdamp dan gewoon het overtollige vocht, maar als je de papverdunner lekker vindt, voeg dan gewoon wat meer melk toe.
- Melk wordt 3-4 keer meer granen aan pap toegevoegd. Het hangt allemaal af van wat voor soort pap u het lekkerst vindt.
– Als je boekweitpap kookt voor een kind vanaf 5 maanden, dan is de beste oplossing om kristalsuiker te vervangen door fructosestroop die wordt verkocht in apotheken of banketbakkers, en na het koken moet de pap zelf door een zeef worden gewreven tot een homogene massa.
– Boekweitpap, als natuurlijke vervanger van suiker, is perfect voor gedroogde vruchten zoals zwarte quiche-mish rozijnen, gedroogde abrikozen en gekonfijt fruit. Fruit zoals peer, banaan of abrikoos kan worden toegevoegd. Zoetekauwen kunnen jam, gecondenseerde melk, honing en geraspte chocolade aan de pap toevoegen.
– Boekweit is een echte recordhouder onder de granen qua eiwit- en aminozurengehalte. Ter vergelijking: als er in boekweit 100 g eiwitten per 13 g van het product zitten, dan is in Alkmaarse gort dezelfde indicator slechts 3,1 g.
– Zoete boekweitpap is geschikt voor kinderen en kan geserveerd worden met een gesneden appel of banaan. Volwassenen kunnen de pap met kaneel lekker vinden. Gezouten boekweitpap is heerlijk met gebakken uien, spek, champignons, zure room. Als de boekweitpap niet vloeibaar is, kun je er ook jus op koken.
- Als je boekweitpap wilt koken voor “klootzakken”, moet je eerst 1 kopje boekweit koken in 2,5 kopjes water (totdat het water kookt), en pas daarna verder koken met toevoeging van melk.
- Caloriewaarde boekweitpap op water - 90 kcal / 100 gram, op melk - 138 kcal.
- Bij het koken boekweit interfereert niet, pap wordt gekookt onder het deksel. Roeren is alleen nodig bij het toevoegen van boter, zout en suiker. Zout en suiker moeten een paar minuten voor het einde van het koken aan de pap worden toegevoegd, zodat alle ingrediënten goed verzadigd zijn met een zoete of zoute smaak.
Kijk naar de algemene regels voor het koken van boekweit!