Inhoud
Het duurt 20 minuten om appel- en perencompote voor de winter te bereiden en 10 minuten om een snelle compote te koken.
Hoe appel- en perencompote te koken
De verhoudingen van appel- en perencompote
Water - 1 liter
Suiker - 1 glas
Appels - 3 stuks
Peren - 3 stuks
Bereiding van producten
Spoel appels en peren af, droog ze af, verwijder zaaddozen en stengels, snijd ze in plakjes.
Hoe appel- en perencompote in een pan te koken
1. Giet water in een pan, zet in brand, voeg suiker toe aan heet water en roer het.
2. Kook de siroop 10 minuten na het koken op laag vuur.
3. Doe appels en peren in een pan en kook 5 minuten.
Appel- en perencompote koken in een slowcooker
1. Giet water in een multikoker-pan, voeg suiker toe.
2. Zet de multicooker in de modus "Bakken", kook de siroop na 10 minuten koken.
3. Doe appels en peren, kook nog 10 minuten in dezelfde modus.
Oogsten van appel- en perencompote voor de winter
1. Schik appels en peren in gesteriliseerde potten met een schuimspaan.
2. Breng de siroop opnieuw aan de kook en giet deze er voorzichtig in een dunne stroom overheen.
3. Sluit de potten met compote hermetisch af, koel af en bewaar ze.
Als de compote op de juiste manier wordt bereid, blijft de compote van appel en peer maximaal 1 jaar bewaard.
Heerlijke feiten
De smaak van appel- en perencompote hangt rechtstreeks af van het soort fruit: als de appels te zuur zijn, moet je het zuur verdunnen met zoete perenvariëteiten. En als de peren en appels zuur zijn, moet er meer suiker worden toegevoegd.
Compote van appels en peren heeft in de regel een lichtgele kleur, soms licht troebel. Voeg een paar pruimen, frambozen, bramen of krenten toe om de compote wat fleuriger te maken.
Om een transparante compote te krijgen, is het nodig om hele appels en peren te koken - dan kookt het vruchtvlees niet.
Hoe maak je een snelle compote van appels en peren
Producten
Appels - 2 stuks
Peren - 2 stuks
Water - 2 glazen
Hoe appel- en perencompote te koken
1. Spoel appels en peren af en halveer ze, snijd de steeltjes en zaaddozen eruit.
2. Doe appels en peren in een pan, giet er 2 glazen water in.
3. Breng de compote op hoog vuur aan de kook, zet het vuur lager en kook de compote 5 minuten.
4. Dek de compote af met een deksel en laat 10 minuten trekken.
Roer de compote voor gebruik.