Vegetarisme is een oud voedselsysteem waarvan de controverse over de voordelen en nadelen geen moment wegebt. Deelnemers aan de discussies geven af en toe gewichtige argumenten ten gunste van hun argumenten, maar in feite kun je alles bewijzen of alles weerleggen in twee zinnen. Degenen die de basisprincipes van vegetarisme beschrijven en van jaar tot jaar overtuigen de aanhangers van de juistheid van hun keuze.
Basisprincipes
Het is moeilijk te geloven, maar er zijn slechts 2 basisprincipes achter het populaire wereldwijde machtssysteem:
- 1 het principe van geweldloosheid - het wordt ethisch, "autorijden" genoemd, omdat het gebaseerd is op de vaste overtuiging dat doden voor voedsel onaanvaardbaar is. Ondertussen weigeren de laatste jaren steeds meer vegetariërs niet alleen van dierlijk voedsel, maar ook van kledingstukken gemaakt van natuurlijk leer en bont, evenals cosmetica en huishoudelijke chemicaliën van fabrikanten die dierproeven uitvoeren. Hierdoor kunnen ze er zeker van zijn dat hun persoonlijke leven en gewoonten geen schade toebrengen aan onze kleinere broers.
- 2 het principe van gezondheid. In dit geval bedoelen we zowel de fysieke als de spirituele kant ervan. Dit principe illustreert perfect de bekende uitdrukking van Socrates over wat je moet eten om te leven, en niet om te leven om te eten. Na hem houden vegetariërs zich aan bepaalde regels die betrekking hebben op de selectie, bereiding en consumptie van voedsel, en besteden ze ook de nodige aandacht aan hun psychologische comfort.
Basisregels van een vegetarisch dieet
- Je moet 4 - 5 keer per dag fractioneel eten.
- Bij het kiezen van groenten, fruit, bessen, moet u speciale aandacht besteden aan hun kwaliteit. Goede vruchten - rijp, met hele schil, zonder rot en tekenen van bederf. Dit geldt vooral voor delicate, zachte bessen, die vatbaarder zijn voor de ontwikkeling van schadelijke micro-organismen. Het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen bruine en bruine vlekken op hun oppervlak zijn, in de volksmond "looien Het is een feit dat ze duiden op onjuiste opslag, wanneer de vruchten, die in een luchtdichte verpakking worden geplaatst, eenvoudig worden verstikt door een gebrek aan zuurstof en een teveel aan koolstofdioxide. Onnodig te zeggen dat het eten van bedorven voedsel gepaard gaat met gezondheidsproblemen. Daarom adviseren ervaren vegetariërs om in laatste instantie minder fruit te nemen, maar van hogere kwaliteit. Bovendien moet de voorkeur worden gegeven aan degenen die buiten zijn gekweekt, en niet in kassen. Simpelweg omdat ze de maximale hoeveelheid voedingsstoffen bevatten die het lichaam nodig heeft. Om dezelfde reden is het altijd het beste om seizoensgroenten te consumeren.
- Koken met liefde. Deze regel komt van de wetenschappelijke verklaring dat water, dat bijzonder rijk is aan sommige groenten en fruit, van structuur kan veranderen afhankelijk van de invloed van externe factoren. Bovendien zijn zelfs de woorden of gedachten van de persoon die op het moment van koken met deze producten heeft gewerkt, belangrijk.
- Zorg ervoor dat de bereide gerechten er aantrekkelijk en smakelijk uitzien. Er is een mening dat de mate van opname van voedingsstoffen rechtstreeks afhangt van iemands gemoedstoestand en eetlust. Dienovereenkomstig is het doel van deze regel om deze op te wekken.
- Vermijd overmatig hakken van voedsel tijdens het koken. Het is een feit dat velen van hen als gevolg hiervan het sap kunnen starten en daarmee het aroma en de meeste voedingsstoffen kunnen verliezen. Het is ook belangrijk om het vlees rond de stengel en "staarten" van groenten te snijden, omdat ze de maximale hoeveelheid nitraten verzamelen.
- Geef altijd de voorkeur aan vers bereide maaltijden. Langdurige opslag en aanvullende warmtebehandeling kunnen de hoeveelheid voedingsstoffen in voedsel negatief beïnvloeden.
- Gekoelde groenten en fruit moeten voor het eten worden opgewarmd tot kamertemperatuur, idealiter natuurlijk. Dit komt doordat de vertering van koud voedsel grote energieverliezen met zich meebrengt.
- , Bessen, fruit en gedroogd fruit moeten, indien mogelijk, tussen de hoofdmaaltijden worden geconsumeerd, omdat ze in dit geval beter worden opgenomen.
- Eet langzaam, goed kauwend op voedsel. Deze regel, die velen van kinds af aan kennen, heeft een serieuze grondgedachte: voedsel dat zoveel mogelijk in de mondholte wordt geplet, vermindert het energieverbruik van het lichaam voor zijn spijsvertering aanzienlijk en bevordert zijn betere assimilatie.
- Houd u aan het drinkregime.
- Verwijder geleidelijk suiker en snoep uit uw dieet en vervang ze door gedroogd fruit.
- Stop met het drinken van alcoholische dranken en met roken.
- Leid een gezonde en actieve levensstijl: breng voldoende tijd buitenshuis door, maak een wandeling voordat u naar bed gaat, doe aan sport. Het is interessant dat sport je in staat stelt psychologisch comfort te bereiken. Elke vegetariër heeft er zijn eigen voorkeuren in, maar zoals de praktijk laat zien, beginnen de meesten vroeg of laat met yoga. Het combineert tenslotte spirituele, fysieke en mentale oefeningen waarmee je je mentale toestand kunt beheersen.
Er is een mening dat woorden niet altijd in staat zijn om de volledige diepte van overtuigingen te beschrijven. In het geval van vegetarisme zijn ze echter over het algemeen overbodig. Voor hen spreekt allemaal twee van zijn belangrijkste principes: het principe van geweldloosheid en het principe van gezondheid, en dit is een van de vele voordelen!