Hoe lang matsutake om te koken?

Week gedroogde matsutake 1 uur in water, kook na 5 minuten koken.

Hoe matsutake te koken

Je hebt nodig - matsutake, water, zout

1. Spoel de matsutake-paddenstoelen voorzichtig af.

2. Snijd het aardse deel bij de paddenstoelpoten af ​​- een centimeter vanaf de snede.

3. Week de matsutake-paddenstoelen een uur in water.

4. Als de champignons verdrievoudigd zijn, voeg indien nodig water toe, zodat de champignons volledig bedekt zijn, en plaats op middelhoog vuur.

5. Kook de matsutake vanaf het moment van koken 5 minuten - het is belangrijk om ze niet te gaar te laten worden, want te gaar champignons lopen het risico in pap te veranderen.

Heerlijke feiten

- Matsutake - it een in Azië veel voorkomende paddenstoel van het geslacht Tricholoma, populair in de Japanse, Chinese, Koreaanse keuken. Het vruchtvlees is licht, heeft een kruidig ​​aroma dat doet denken aan kaneel. Matsutake groeit in kolonies onder bomen, waarbij de wortels van sommigen gaan samenwonen - een symbiose. In Japan, meestal met rode den, waarvoor het zijn naam kreeg: matsutake - uit het Japans betekent "dennenzwam".

- Matsutake-paddenstoel groeit in China, Japan, Korea, Finland, Zweden, Noord-Amerika. In Amerika wordt het gevonden onder sparren en dennen. Geeft de voorkeur aan kale, droge grond.

"Matsutake." kan besteld worden in online winkels met levering vanuit China in gedroogde vorm. Prijs vanaf 800 roebel / 300 gram. Van deze hoeveelheid gedroogde paddenstoelen zal ongeveer 1 kilo geweekte paddenstoelen blijken.

- Caloriewaarde matsutake - 28 kcal / 100 gram.