Sommige producten die u koopt hebben geen houdbaarheidsdatum, zoals vers fruit of groenten. En sommige producten kunnen iets langer worden bewaard dan aangegeven op de verpakking, zonder schade aan het lichaam. Hier zijn enkele richtlijnen voor de houdbaarheid van producten.
Vlees
In de koelkast is vlees 5 dagen houdbaar, in de vriezer tot een jaar. Vlees dat is ontdooid, moet onmiddellijk worden gekookt. Gehakt is maximaal 2 dagen houdbaar in de koelkast en maximaal 4 maanden in de vriezer. Gevogeltefilets blijven in de koelkast 2 dagen vers en in de vriezer een heel jaar.
Zeevruchten
De zalmsteak verdwijnt 2 dagen niet in de koelkast, de kabeljauw blijft tot 10 maanden in de vriezer. Gerookte vis is 2 weken vers in het koelkastschap en 5 weken in de vriezer.
Eet oesters en garnalen binnen 5 dagen in de koelkast of binnen 3 maanden in de vriezer.
Kaas
Bewaar zachte kaas en gemiddelde hardheid gedurende 2 weken, bij voorkeur in de originele verpakking. Parmezaanse kaas blijft geen jaar in de koelkast. Kaas met schimmel leeft, dus het is aan te raden om deze binnen een paar dagen op te eten. Maar ingevroren dergelijke kaas wordt niet langer dan 2 maanden bewaard.
Fruit
Hard fruit zoals citrusvruchten, appels, peren worden in de koelkast 2 tot 4 weken zonder kwaliteitsverlies bewaard, meloenen en watermeloenen een week. De meeste bessen zijn binnen 2-3 dagen eetbaar, dus koop er niet veel van. Bevroren fruit is na ontdooien te waterig, maar kan wel lang worden bewaard.
Groenten
De meest kortlevende zijn groene scheuten, maïs, paddenstoelen - ze zijn binnen 2-3 dagen vers. Komkommers en tomaten kunnen een week in de koelkast worden bewaard. Bieten en wortelen worden het langst bewaard - 2-3 weken.
Meel en suiker
Met de juiste opslag kunnen bloem en suiker ook lang bewaard worden, bijvoorbeeld bloem van zes maanden tot 8 maanden, en in de koelkast een jaar. U kunt bruine suiker 4 maanden rustig bewaren en witte suiker 2 jaar.
Frisdrank en zetmeel zijn op een donkere en niet vochtige plaats anderhalf jaar houdbaar.