Hebeloma-mosterd (Hebeloma sinapizans)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Bestelling: Agaricales (Agaric of Lamellar)
- Familie: Hymenogastraceae (Hymenogaster)
- Geslacht: Hebeloma (Hebeloma)
- Type: Hebeloma sinapizans (Hebeloma mosterd)
Hebeloma-mosterd (Hebeloma sinapizans) – de dop van de paddestoel is vlezig en dicht, terwijl de paddestoel jong is, de vorm van de dop is kegelvormig, vervolgens uitgestrekt, de randen zijn golvend en een brede knobbel. De huid is glad, glanzend, licht plakkerig. De grootte van de dop in diameter is van 5 tot 15 cm. De kleur is van crème tot roodbruin, de randen zijn meestal lichter dan de hoofdkleur.
De platen onder de hoed bevinden zich niet vaak, de randen zijn afgerond en melig. Kleur wit of beige. Na verloop van tijd krijgen ze de kleur van mosterd (hiervoor werd de schimmel "mosterd hebeloma" genoemd).
De sporen zijn oker van kleur.
Het been is volumineus en cilindrisch, verdikt aan de basis. De structuur is stijf en vezelig, van binnen sponsachtig. Als je een langsdoorsnede van de stengel maakt, kun je duidelijk zien hoe een wigvormige laag van de dop in het holle deel afdaalt. Het oppervlak is bedekt met kleine bruinachtige schubben waaruit een ringvormig patroon is opgebouwd langs het hele been. Hoogte kan oplopen tot 15 centimeter.
De pulp is vlezig, dicht, wit. Het heeft een radijsgeur en een bittere smaak.
Spread:
Hebeloma-mosterd komt veel in de natuur voor. Hij groeit in de zomer en herfst in naald- en loofbossen, vaker aan de bosranden. Hij draagt vrucht en groeit in grote groepen.
Eetbaarheid:
De Hebeloma-mosterdzwam is giftig en giftig. Symptomen van vergiftiging - koliek in de buik, diarree, braken, verschijnen een paar uur na het eten van deze giftige schimmel.