Inhoud
Koolhydraten zijn een essentieel onderdeel van ieders dieet om ze de hele dag door energiek en actief te houden. Wat zijn koolhydraten, wat zijn hun voordelen en nadelen, hoe kunnen nuttige koolhydraten worden onderscheiden van schadelijke? We zullen dit artikel begrijpen.
1. Wat zijn koolhydraten.
Koolhydraten zijn een van de belangrijkste bronnen van voedingsstoffen. 60% van de energie die het lichaam ontvangt, is te danken aan nuttige koolhydraten, die tijdens de verwerking door het spijsverteringsstelsel worden omgezet in glucose. Het is glucose dat het bloed binnendringt en in de toekomst een soort brandstof voor het lichaam is, die u kracht geeft.
Afhankelijk van de chemische samenstelling zijn koolhydraten onderverdeeld in eenvoudig en complex.
Enkelvoudige koolhydraten worden in de regel snel opgenomen en hebben een hoge glycemische index; bij een gebrek aan fysieke activiteit veroorzaken dergelijke koolhydraten een toename en vervolgens een sterke afname van suiker in het lichaam, wat in de toekomst leidt tot een hongergevoel. Ongebruikte koolhydraten worden omgezet in vet, dus de snelheid van hun consumptie moet zo beperkt mogelijk zijn, maar u moet eenvoudige koolhydraten niet volledig uitsluiten van het dieet, u moet er alleen aan denken dat eenvoudige koolhydraten 's ochtends in kleine porties moeten worden geconsumeerd. Voedingsmiddelen die enkelvoudige koolhydraten bevatten zijn: fruit, bepaalde soorten groenten, bewerkte granen en granen, meelproducten.
Complexe koolhydraten zijn een bron van vezels. Ze verbeteren de spijsvertering en geven het lichaam een langdurig vol gevoel door hun complexe samenstelling en langdurige verwerking. Voedingsmiddelen die complexe koolhydraten bevatten, zijn onder meer volkoren granen en granen, zetmeelrijke groenten en peulvruchten.
2. Schadelijke koolhydraten
Schadelijke koolhydraten zijn koolhydraten die als gevolg van voorbewerking "leeg" zijn geworden, dat wil zeggen dat ze al hun nuttige eigenschappen hebben verloren en de calorieën waaruit ze bestaan, hebben hun voedingswaarde verloren. Meestal hebben dergelijke producten een rijke smaak vanwege zoetstoffen, conserveermiddelen en andere schadelijke additieven die de overhand hebben in de samenstelling. Het gebruik van dergelijke producten moet worden geminimaliseerd of volledig worden uitgesloten van het dieet. Producten die schadelijke koolhydraten bevatten, zijn onder meer: cakes, meel en gebak, zoete koolzuurhoudende dranken, alcohol, zoetwaren, chocoladerepen. De lijst is eindeloos.
3. Welke koolhydraten zijn goed voor de gezondheid
De grootste gezondheidsvoordelen zijn afkomstig van complexe koolhydraten die niet of matig gekookt zijn. Voedingsmiddelen die het meest gunstig zijn voor de gezondheid zijn: groenten, peulvruchten, granen, volle granen en fruit met een gemiddelde glycemische index. Bij regelmatig gebruik van deze voedingsmiddelen zult u positieve veranderingen opmerken in zowel de algehele gezondheid als een verbeterde conditie van haar, nagels en huid, en zullen gezonde koolhydraten het lichaam voorzien van de nodige hoeveelheid vitamines, mineralen en vezels.
4. Lijst met de meest bruikbare koolhydraten om af te vallen
Ten eerste is het boekweit, of boekweit.
Boekweit bevat veel ijzer, evenals calcium, kalium, fosfor, jodium, zink, vitamines B1, B2, B9, PP, E.
Boekweit is een zeer goede bron van vezels, magnesium en mangaan.
Koolhydraten in boekweit zijn in ieder geval relatief klein en worden lange tijd door het lichaam opgenomen, waardoor je je na vloeiend te hebben lange tijd verzadigd kunt voelen.
Ten tweede, KINOA.
Tot onze spijt is dit gewas in Rusland bijna ongebruikt, maar tevergeefs. De film werd nog drieduizend jaar geleden in cultuur gebracht, toen hij de "moeder van alle granen" werd genoemd.
Quinoa is een bron van veel nuttige stoffen voor het menselijk lichaam. Het bevat meer eiwitten dan alle andere granen - tot 16 gew.% (kant-en-klaar), en dit eiwit is licht verteerbaar. Naast het unieke eiwit kinoa – een bron van koolhydraten, vetten, vezels, mineralen en vitamine B, gezonde vetten – omega 3 en omega 6 en belangrijke antioxidanten. Bovendien is cinema rijk aan fosfor, waarvan het gehalte niet aan veel vissoorten prijsgeeft en drie keer hoger is dan dat van de hoogste kwaliteit. Cinema bevat ook ijzer (twee keer zoveel als tarwe), calcium, zink, foliumzuur, magnesium en mangaan. Bioscoop bevat minder koolhydraten dan andere granen, bijvoorbeeld 30% minder dan witte rijst. Uit de film wordt een heerlijk bijgerecht verkregen. Persoonlijk wordt hij gemengd met boekweit.
Anticiperend op de vraag, zal ik zeggen: ja, de film is te koop in supermarkten in Moskou (Azbukavkusa, Perekrestok) en je kunt hem natuurlijk in online winkels kopen.
Ten derde, gierst
Gierst is een graan dat ik krijg van de vruchten van gecultiveerde soorten vraag. Antropologen geloven dat tarwe het eerste graan was dat door mensen werd verbouwd.
Het eiwitgehalte van tarwe is niet zo hoog, het tarwegehalte kan worden vergeleken met dat van tarwe - ongeveer 11% van het gewicht. Ook tarwe is rijk aan vitamines, vooral B1, B2, B5 en PP. Millet bevat de nodige organismen, macro-micro-elementen: ijzer, fluor, magnesium, mangaan, silicium, koper, calcium, kaliumzink.
Dus als je wilt weten wat het geheim van eeuwige energie is, zet dan nuttige granen aan in je menu: boekweit, quinoa, gierst.
5. Tips voor wie wil afvallen.
Om de eigenaar van een mooi figuur te worden, is het niet nodig om toevlucht te nemen tot vermoeiende diëten, je moet je houden aan een paar eenvoudige regels, waardoor ze een dagelijkse gewoonte worden.
- Eet 's ochtends koolhydraten.
- Drink een half uur voor de maaltijd een glas of twee schoon water zonder gas. Zo "bedriegt" u het lichaam een beetje en kunt u verzadigd raken met minder voedsel.
- Giet jezelf niet vol. Je moet de tafel een beetje verzadigd verlaten.
- Probeer de voorkeur te geven aan gewoon schoon water boven andere dranken.
- Neem indien mogelijk de tijd om regelmatig te oefenen.