Inhoud
Groene groenten bevatten in hun samenstelling chlorofyl, die dezelfde kleur hebben. Het is wetenschappelijk bewezen dat alle tinten groen een positief effect hebben op de geest, het zenuwstelsel kalmeren en stress verminderen.
En groene groenten zijn rijk aan carotenoïden, luteïne, bètacaroteen, evenals calcium, ijzer en foliumzuur. Ze hebben veel antioxidanten die vrije radicalen verwijderen, veroudering en de ontwikkeling van kanker stoppen.
Hier zijn 4 goede redenen om van groene groenten te houden:
Lage glycemische index
De glycemische index is de snelheid van assimilatieproducten en deze op te splitsen in glucose. Hoe lager de score, hoe langer het lichaam vol en vol energie aanvoelt. Groene groenten hebben een lage glycemische index, ze zijn traag om te verteren, benadrukken de energie geleidelijk, terwijl ze erin slagen om volledig te consumeren, en niet de extra centimeters op je middel te zetten.
Laag in calorieën
Groene groenten passen perfect in het dieet, omdat ze in feite een laag caloriegehalte hebben. Ze kunnen worden gemaakt als basis van uw dieet, en het gebruik van vastendagen. Speciaal succes voor het reinigen van komkommers bevatten veel water en vezels, die de darmperistaltiek bevorderen.
Een andere voorkeur voor afvallen – salade. In 100 gram zit slechts 12 calorieën en is zelfs lager dan in komkommer. Vergeet ook de groene kool niet, de calorische waarde is 26 kcal per 100 gram. Kool kan niet alleen in salades worden gebruikt, maar ook om er de toppings van te maken en toe te voegen aan het eerste gerecht. Het is stevig en reinigt de darmen.
Meer groene groenten in je dieet – asperges (20 kcal per 100 g) en spinazie (21 kcal per 100 gram).
Glasvezel
Vezels bevorderen ook gewichtsverlies, verdoven het hongergevoel en helpen mensen met spijsverteringsproblemen. Meer vezels in spinazie, sperziebonen, kool, broccoli en doperwten. Om goed vezels te helpen bij het reinigen van de darmen, is het noodzakelijk om veel water te drinken. En vezels helpen de immuniteit te verbeteren, het metabolisme te normaliseren.
Laag zetmeelgehalte
Zetmeel is nodig voor het lichaam, maar het is goed als het aantal de acceptabele drempels niet overschrijdt. Zetmeelrijke voedingsmiddelen leiden immers tot gewichtstoename en spijsverteringsproblemen. Groene groenten bevatten weinig zetmeel en bevorderen het vasthouden van vocht in het lichaam.
De meest bruikbare groenten, groen
Komkommers, sla, kool, prei, broccoli, paprika, spinazie, sla, sperziebonen, avocado, spruitjes, erwten, dille, peterselie, selderij – dit is geen volledige lijst van groene groenten die goed te eten zijn. Teamgroen wordt ook vaak aangeduid als bladeren en kruiden - munt, brandnetels, paardebloemen, die gemakkelijk de basis kunnen worden voor salades en geneeskrachtige eigenschappen hebben.
De koning van het groene team - avocado, een bron van gezonde vetten, helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, het werk van het hart te organiseren en het zicht te verbeteren.
Broccoli is goed bewezen in de strijd tegen kanker en het voorkomen ervan.
Geen wonder dat groenten aan salades worden toegevoegd en over hun hoofdgerechten worden gestrooid, zelfs gewone peterselie en dille zijn een bron van veel vitamines en mineralen. Peterselie bevat vitamine A, b, C en E, calcium, kalium, magnesium, fosfor, zink, fluoride, ijzer en selenium, flavonoïden, essentiële oliën, terpenen, inuline en glycosiden.
En peterselie is een krachtig mannelijk afrodisiacum, normaliseert de bloeddruk en bloedsuikerspiegels, verbetert het gezichtsvermogen, verlicht zwelling en vertraagt de veroudering van de huid en maakt donkere vlekken wit, vertraagt het proces van haaruitval en voorkomt het verschijnen van kanker.