Inhoud
1 mythe: vasten is eigenlijk vasten
Deze misvatting kwam hoogstwaarschijnlijk van degenen die zich in principe geen leven zonder vlees en zuivelproducten kunnen voorstellen. Dienovereenkomstig, aangezien ze niet kunnen worden geconsumeerd, lijkt het erop dat wat overblijft eigenlijk verhongering is. Deze mening is fundamenteel verkeerd. Op een magere tafel kan er een grote variëteit zijn van wat Moeder Natuur zelf geeft: brood, plantaardige olie, groenten, paddenstoelen, noten, granen. Het belangrijkste is dat het dieet altijd uitgebalanceerd is, ook op vastendagen.
Mythe 2: vasten is een soort dieet
Vasten mag op geen enkele manier worden gelijkgesteld met een dieet en mag niet worden beschouwd als een gezond voedselsysteem!
Ten eerste veronderstelt een strikte naleving van de Fast een scherpe verandering in het dieet en de lijst van geconsumeerde voedingsmiddelen, wat het optreden van vele ziekten van het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel kan veroorzaken. Voordat u besluit om over te schakelen naar een mager menu, uw fysieke gegevens analyseren, uitzoeken hoe de afwijzing van bepaalde voedingsmiddelen ten gunste van andere uw lichaam kan beïnvloeden, dient u uw arts te raadplegen. Nogmaals, ondanks de verandering in dieet, moet u volledig eten, zonder de hoeveelheid ontvangen energie in de vorm van calorieën te verminderen: de gemiddelde dagelijkse calorie-inname per dag is 2000-2500.
Ten tweede is vasten geen dieet of zelfs geen voedingssysteem. Dit is een bepaalde lijst met beperkingen in voedsel, die zou moeten bijdragen tot volledige concentratie op het werk van de geest, zelfverbetering.
Mythe 3: mager voedsel kan in elke hoeveelheid worden gegeten
De essentie van vasten, het gastronomische deel ervan, is niet alleen het dieet van de ene persoon voor de andere te veranderen. Velen geloven echter dat als voortreffelijk eten niet als bescheiden wordt aangegeven, het dan kan worden gegeten: we hebben het over inktvis, oesters, snoep zonder melk ...
Dit is een duidelijke waanvoorstelling. Vasten is een verandering van nadruk: gedurende 40 dagen gaat de focus van menselijke passies, een van de redenen daarvoor is gulzigheid, naar het spirituele. Om deze overgang het meest succesvol te laten zijn, zonder onnodige verleidingen, worden er strikte regels gesteld aan voeding, in kwaliteit en kwantiteit. Daarom, hoe eenvoudiger uw vastenmenu, hoe beter. De eenvoud van het eten doet echter niets af aan het hierboven besproken evenwichtige dieet.
Probeer ook met mate te eten, dit is niet alleen correct, maar ook goed voor je gezondheid: overlaad de maag niet met grote porties. Magere voeding kan immers calorierijk en zeer voedzaam zijn. Vergelijk: 100 g kip bevat 190 kcal en 100 g hazelnoten bevat 650 kcal.
Mythe 4: alleen gezonde mensen kunnen vasten
Ja, de kerk staat mensen met ernstige gezondheidsproblemen toe om niet te vasten. Maar voordat u het idee van vasten opgeeft, moet u leren hoe u uw dieet kunt samenstellen om uw gezondheid niet te schaden.
Over het algemeen veroorzaakt redelijke onthouding of beperking geen ziekte. Als je gewoon de vleesconsumptie vermindert, zal het zelfs gunstig zijn. Zo vergemakkelijkt u het werk van het spijsverteringsstelsel en vermindert u de hoeveelheid moeilijk verteerbaar voedsel.
Ook zijn velen bang om producten met een nuttige samenstelling op te geven, niet wetende dat er magere tegenhangers te vinden zijn. Zuivelproducten zijn bijvoorbeeld rijk aan calcium, wat het botweefsel versterkt, maar dit betekent niet dat calcium niet wordt aangetroffen in andere voedingsmiddelen die door vasten zijn toegestaan: vijgen, kool, witte bonen en amandelen.
Een belangrijk voordeel bij het veranderen van het dieet is dat een persoon tegelijkertijd aandacht begint te besteden aan voedsel dat hij ofwel helemaal niet heeft geprobeerd of niet veel heeft gegeten: vaak gaat het om groenten, fruit, granen. Het is waarschijnlijk dat je nieuwe voorkeuren voor gezond eten je bijblijven nadat je hebt gevast.
5 mythe: vasten is gecontra-indiceerd bij kinderen
Kinderen onder de 14 jaar mogen niet vasten, maar als het kind en zijn ouders een verlangen hebben, dan kan het kind in een ontspannen versie vasten.
Het is noodzakelijk voor een kind om zuivelproducten en vlees te eten om het groeiende lichaam niet te beroven van dierlijke eiwitten, calcium, dat in hoge concentraties in zuivelproducten wordt aangetroffen (daarom hoeven alternatieve calciumbronnen in dit geval niet worden gezocht om geen calciumtekort te creëren), die ook nuttig zijn voor het versterken van de verzwakte na de winter van immuniteit, het verhogen van de vitaliteit, het verbeteren van de werking van het spijsverteringsstelsel. Maar tegelijkertijd kan het kind tijdens het vasten weigeren fastfood, suikerhoudende koolzuurhoudende dranken te eten en de hoeveelheid geconsumeerde snoepjes verminderen, terwijl het het dieet verrijkt met zoete groenten en fruit.
En laat religieuze ouders zich geen zorgen maken dat het kind op school tijdens het vasten fastfood eet. Het is niet nodig dat deze dagen voor hem een confrontatie worden (tenslotte observeert niet iedereen het vasten). Maar als hij thuiskomt, kan het kind vasten zoals in het gezin is besloten.
Rimma Moysenko, een voedingsdeskundige :