Franse connectie - een eenvoudige alcoholische cocktail met een sterkte van 21-23% vol. met amandelaroma en mild zoete smaak met nootachtige tonen in de afdronk. De drank behoort tot de dessertcategorie. Een onderscheidend kenmerk – snel thuis koken.
Historische informatie
De auteur van het recept is onbekend. Er wordt aangenomen dat de cocktail zijn oorsprong vindt in de Verenigde Staten en is vernoemd naar de gelijknamige film "The French Connection" (1971). Dit is een detectiveverhaal boordevol actie, gebaseerd op echte gebeurtenissen over de strijd van New Yorkse detectives met drugsdealers. Het American Film Institute heeft The French Connection erkend als een van de beste films aller tijden. Interessant is dat deze specifieke film wordt beschouwd als de voorouder van achtervolgingen in de bioscoop.
De French Connection cocktail is opgenomen in de officiële lijst van de International Bartenders Association (IBA) en valt in de categorie Modern Classics. De smaak is vergelijkbaar met de "Godfather" - whisky met Amaretto, maar zachter.
Cocktailrecept Franse connectie
Samenstelling en verhoudingen:
- cognac - 35 ml;
- Amaretto-likeur – 35 ml;
- ijs.
De keuze voor cognac is niet van fundamenteel belang, elk merk (bij voorkeur Frans) met een rijping van 3 jaar of langer is voldoende. Cognac kan worden vervangen door druivenbrandewijn.
Technologie van voorbereiding
1. Vul een whiskyglas (rocks of old fashion) met ijs.
2. Voeg cognac en Amaretto toe.
3. Roer. Garneer eventueel met citroenrasp. Serveer zonder rietje.
