In de winter is het gewoon onvervangbaar! Maar wat als je allergisch bent voor citroen-sinaasappels of gewoon niet van deze vruchten houdt? Het blijkt dat er genoeg alternatieven zijn. We hebben 10 opties verzameld om citrusvruchten te vervangen en op te laden met ascorbinezuur.
wilde roos
Slechts zes stuks zorgen voor een dagelijkse behoefte aan vitamine C. En 100 g fruit bevat 426 mg ascorbinezuur. Dat zijn ongeveer vijf dagelijkse porties.
"Rozenbottelthee is een gemakkelijke manier om vitamine C-tekorten aan te vullen. Het kan helpen de droge huid te verminderen en de teint te verbeteren”, zeggen experts. Bovendien zal deze thee helpen bij ontstekingsziekten.
Spaanse peper
Het liefst groen. Het bevat bijna twee keer zoveel vitamine C als zijn rode tegenhanger. Slechts één peper dekt de dagelijkse behoefte aan ascorbinezuur. Toegegeven, alleen echte liefhebbers van pittig kunnen het eten. Capsaïcine, een stof die gewichtsverlies bevordert en ontstekingen verlicht, zit ook volop in groene peper. Het warmt ook op, wat ook een pluspunt is.
Guava
Als je een fan bent van exotisch fruit, ga dan niet langs guave. 100 g fruit bevat 125 mg vitamine C, dat is 40 procent meer dan de dagwaarde. Bovendien helpt guave het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en de bloeddruk te reguleren vanwege het hoge gehalte aan het antioxidant lycopeen.
paprika
Vooral geel. Hoe rijper de gele paprika, hoe meer vitamine C deze bevat. 75 g van deze groente bevat anderhalve dagnorm vitamine C. Groene paprika bevat half ascorbinezuur. Het is beter om het rauw te eten, omdat vitamine C tijdens de warmtebehandeling wordt vernietigd.
Zwarte bes
Met 50 g bessen heb je een dagelijkse behoefte aan vitamine C. Het mooie is dat zwarte bes bijna het hele jaar door verkrijgbaar is – invriezen heeft geen enkele invloed op de heilzame eigenschappen. Een bevroren bessensmoothie is dus heel goed in staat om je energiebooster te worden en je immuunsysteem een boost te geven. Bovendien bevat zwarte bes een ton antioxidanten die het hart beschermen en de jeugd verlengen.
Tijm
Dit eenvoudige kruid bevat drie keer meer vitamine C dan sinaasappels. 28 g tijm, ook wel tijm genoemd, halveert de dagelijkse behoefte aan ascorbinezuur. Het kan worden toegevoegd aan thee, salades, stoofschotels, soepen en borsjt. Het aroma van tijm wordt echter gecombineerd met bijna elk gerecht.
Peterselie
Slechts 10 gram verse peterselie zal je lichaam met 15 procent van de norm verrijken met ascorbinezuur. Een kleine straal is voldoende om de dagelijkse dosis volledig te dekken. Daarnaast bevat peterselie veel ijzer, dat ook vaak ontbreekt. En in combinatie met vitamine C wordt ijzer perfect opgenomen. Bonus: Groene bladgroenten bevatten veel calcium.
Zuurkool
Gefermenteerde groenten worden nog steeds ontdekt in het Westen. En in Rusland slaan ze sinds onheuglijke tijden zuurkool in voor de winter. Tijdens de fermentatie neemt het gehalte aan vitamine C in kool aanzienlijk toe. 100 g zuurkool is 45 mg ascorbinezuur, de helft van de dagwaarde.
kiwi
Nou, dit is over het algemeen gewoon een vakantie - een zeer smakelijke bron van vitamine C. Een gemiddelde kiwi bevat ongeveer 70 g ascorbinezuur, bijna 80 procent van de norm. Daarnaast heeft kiwi een gunstig effect op de bloedsomloop – niet alleen op de immuniteit. Er is maar één "maar": deze vrucht moet samen met de schil worden gegeten. het is daarin dat al het nuttigste is vervat.
Persimmon
Maar niet allemaal, maar Virginian, of, zoals het ook wordt genoemd, Amerikaans. Experts zeggen dat het gehalte aan vitamine C in Japanse dadelpruimen bijna 10 keer lager is. Daarom is het de moeite waard om naar Virginia te zoeken. 100 gram fruit bevat 66 mg vitamine C. Dit is meer dan de helft van de dagwaarde.
Trouwens
De superfoodkampioen als het gaat om vitamine C - een vrucht met een belachelijke naam pruim kaketoe… Het groeit in Australië en bevat 100 keer meer vitamine C dan een sinaasappel.
Acerola, of Barbados-kers, heeft ook een aanzienlijk gehalte aan ascorbinezuur: 50 g bessen bevatten 822 mg vitamine C. Dit zijn negen dagelijkse normen voor vitamine C-inname.