Voedingsmiddelen die de immuniteit van kinderen versterken

De eerste jaren hebben ze vaak een reeks verkoudheden omdat hun immuunsysteem in volle opbouw is. Om kinderen te helpen virussen beter te weerstaan, geven we de voorkeur aan voedingsmiddelen die hun immuunsysteem helpen versterken.

Probiotica: de kampioenen in het weerstaan ​​van virussen en het stimuleren van het immuunsysteem

Wat is de relatie tussen het spijsverteringsstelsel en de immuniteit? Hoe verbazingwekkend het ook mag klinken, het darmslijmvlies fungeert als een natuurlijke barrière tegen ziektekiemen. "Driekwart van de immuniteit vindt plaats in de darmen", legt kinderarts Dr. Laurençon uit. De bacteriën die deel uitmaken van onze darmflora spelen verschillende rollen. Ze voorkomen dat "slechte" bacteriën zich vestigen, helpen de spijsvertering en stimuleren het immuunsysteem. In welke voedingsmiddelen vind je deze 'goede' bacteriën, de bekende probiotica? Bijna alle zuigelingenmelk is nu verrijkt met probiotica. Het wordt ook gevonden in zuivelproducten, yoghurt, kwark en gefermenteerde melk zoals kefir. Bepaalde gefermenteerde kazen zoals Gouda, Mozzarella, Cheddar, Camembert of Roquefort bevatten het ook. Controleer voor yoghurt of deze het volgende bevat: lactobacillen naar bifidobacteriën en dat het wordt gespecificeerd als "levende en actieve cultuur". Aan de andere kant bevatten dessertcrèmes geen. Om de gunstige effecten van deze “goede” darmbacteriën te versterken, is het belangrijk om uw kind ook prebiotica te geven.

Waar kan ik prebiotica vinden?

Het wordt gevonden in lacto-gefermenteerde groenten zoals zuurkool en in natuurlijk zuurdesembrood. En ook in de vezels van bepaalde groenten en fruit. Bij de top 5: 

• Artisjok
• Artisjok van Jeruzalem
• banaan
• Prei
• Asperge

Groenten en fruit om vitamine C aan te vullen en energie te hebben

Voor een goede afweer van het immuunsysteem is het belangrijk om vitamines, mineralen en vezels in te slaan. In de praktijk: fruit dat vitamine C bevat, helpt om witte bloedcellen vermenigvuldigen en stimuleert de productie van interferon, een molecuul dat het immuunsysteem stimuleert. In de kop: citrusvruchten, kiwi's en rood fruit. Als hij verkouden is, voeg deze vruchten dan een paar dagen aan elke maaltijd toe. Wat groenten betreft, alle kolen zitten boordevol vitamine C. Net als de oranjekleurige groenten – wortel, pompoen, pompoen… Idem voor veldsla, venkel of spinazie, die ook vitamine A leveren. cellen van de luchtwegen en darmslijmvliezen , superbarrières tegen microben. Champignons, oesterzwammen en die van Japanse oorsprong zoals Shitakes bevatten polysacharide, een molecuul dat het aantal witte bloedcellen en hun activiteit verhoogt.

Hoe zijn immuunsysteem te versterken: vitamine D, essentieel voor een goede conditie van een baby!

Uw kinderarts zal het uw kind zeker voorschrijven tijdens het minder zonnige halfjaar, in ampullen of druppels. Maar houd er rekening mee dat het in bepaalde voedingsmiddelen voorkomt, zoals vette vis of boter. Er zijn ook enkele in slachtafval zoals

kalfs- of pluimveelever. U kunt het vanaf 1 jaar aan uw kind geven.

Goed om te weten

Kies indien mogelijk verse, seizoensgebonden, biologische groenten en fruit en pluk ze wanneer ze rijp zijn. Consumeer ze snel om de meeste voedingsstoffen binnen te krijgen. Geef ook de voorkeur aan zacht stomen of snel koken (in een wok), om voedingsstoffen beter te behouden.

Vette vis, rijk aan omega 3 en vitamine D om de witte bloedcellen te stimuleren

Makreel, sardientjes, haring … zorgen voor essentiële vetzuren, de beroemde omega 3, die een ontstekingsremmende werking hebben en het lichaam helpen infecties te bestrijden. Daarnaast bevat vette vis vitamine D, wat de afweercellen stimuleert (zie kader hieronder). Goede bondgenoten om twee keer per week op het bord van de jongste te zetten. Kies voor kwaliteitsproducten: Label Rouge, "Bleu Blanc Cœur", biologisch logo "AB" dat de afwezigheid van GGO's garandeert …

Vlees, rijk aan ijzer om virussen beter te weerstaan

Dierlijke en plantaardige eiwitten leveren ijzer, een van de brandstoffen van het immuunsysteem. Inderdaad, als uw kind is ijzertekort, zijn lichaam is inactief. Plotseling is hij vermoeider en is er kans op verkoudheid en andere infecties. Om het van voldoende ijzer te voorzien, gok je op dierlijke eiwitten die er het meest van voorzien zijn. Op het menu: rood vlees (rund, lam, eend) XNUMX keer per week. Wit vlees (kip, kalfsvlees…) ook twee keer per week. Zonder de eieren te vergeten, bronnen van selenium en waarvan de aminozuren essentieel zijn voor weefselgroei en -herstel. Een of twee keer per week te consumeren. Zet ook in op ijzerrijke groenten: paprika, prei, aardappelen. En over peulvruchten: alle bonen, linzen, sojabonen, erwten (kuiken, split).

Specerijen en kruiden om infecties te voorkomen

We durven niet altijd het bord van de jongste te strooien en toch hebben sommige specerijen en kruiden een anti-infectieuze en antimicrobiële werking. Bovendien laten ze toe om gerechten op smaak te brengen zonder toevoeging van zout. Varieer elke dag tussen knoflook, munt, bieslook, basilicum... Te gebruiken in kleine hoeveelheden vanaf het begin van de voedseldiversificatie.