Professionele blenders
Mengen, hakken en een homogene massa creëren zijn enkele van de meest populaire processen die in de keuken moeten worden uitgevoerd. Grondig gemalen voedsel is gemakkelijker voor het lichaam om te verteren. Maar het is niet altijd voldoende doorzettingsvermogen en zenuwstelsel om noten zorgvuldig te malen of bijvoorbeeld fruit fijn te hakken. Dit is waar het "spel", dat wil zeggen koken, in het spel komt!
Er is één algemene vereiste voor het apparaat: ergonomie. Daarom streven ontwikkelaars ernaar om eenvoudige maar functionele ontwerpen te maken. Zo is een van de meest populaire modellen op de markt van Rawmid zo gemaakt dat hij gemakkelijk in elk interieur past en een onmisbare assistent in de keuken wordt.
Een frisse cocktail maken? Een geurige topping bereiden van een mengsel van noten? Of moeilijker: het ijs breken? Het zal al deze taken aan.
Professionele blenders hebben een aantal "smakelijke" voordelen voor liefhebbers van heerlijke desserts. Met het apparaat kunt u snel natuurlijke notenpasta met een uitstekende consistentie maken. Je kunt ook echt bananenijs maken: klop gewoon het fruit, dat eerst een nachtje in de vriezer ligt. Door de kracht van de blender maalt hij deze massa gemakkelijk.
Het ontwerp van het apparaat omvat een container die is gemonteerd op een motor die is uitgerust met een bedieningspaneel. Dat is alles! Bij het kiezen moet je precies begrijpen waarom je een blender nodig hebt. Zijn belangrijkste taak is om grote voedingsmiddelen in kleine te "hakken", die vervolgens als voedsel worden geconsumeerd. Roer het deeg niet in een blender en klop er geen eieren in - hier is een deegmixer en een mixer voor.
Let bij het kiezen op de volgende parameters:
Motorkracht. Het wordt aanbevolen om modellen met een motor vanaf 1500 W te overwegen. En topmodellen kunnen een "motor" van 2900 W hebben en 50 tpm leveren.
· Volume van de werkcapaciteit. Om een voorraad te hebben en de mogelijkheid om gerechten te bereiden, focus je op het volume van 2 liter.
kom materiaal. Samen met traditioneel glas en kunststof hebben milieuvriendelijke materialen zoals tritan zich de afgelopen jaren bewezen.
Een blender is de moeite waard om bij de hand te hebben - voor een vegetariër werkt zo'n apparaat "XNUMX dagen per week".
Mini-blenders
Ergonomisch, productief en stijlvol - zo kunnen mini-blenders worden omschreven. Het toestel is ontworpen voor dezelfde taken als zijn "grote broer", maar doet ze in iets kleinere volumes. Deze blenders nemen weinig ruimte in beslag en zijn gemakkelijk te verbergen op elke plank. Tegelijkertijd is er geen betere assistent voor het bereiden van een verse smoothie of cocktail na het hardlopen en op elk moment van de dag dan een miniblender!
Het is niet nodig om groenten en fruit te ontdooien – gooi bevroren groenten in de kom, stel de snelheid in op het bedieningspaneel en na een paar minuten drink je al een gezond drankje.
In een miniblender is het volume van de kom ongeveer 0,5-1 liter. Het motorvermogen van 500 W kan alle taken aan. Welnu, het bedieningspaneel biedt 2-3 modi om met producten te werken.
Een belangrijk voordeel van de mini-blender voor de gebruiker is een ruime keuze aan apparatuur. Laten we als voorbeeld het model nemen.
Dit apparaat kan worden geassembleerd als een ontwerper! Je krijgt drie handige apparaten tegelijk: een bidon, een blender met een kom om voedsel te malen en een apparaat om fijner te malen. Wauw! En je bent klaar om noten, chocolade en gedroogde vruchten toe te voegen aan een smoothiebowl, pap of raw cake.
Vijzel juicers
Vers geperst sap staat bij iedereen bekend als een opslagplaats van vitamines en mineralen. Een glas drinken op een lege maag stimuleert de spijsvertering en versterkt het immuunsysteem. Alleen sap is anders voor sap - en onder andere het extractieproces heeft invloed op het gehalte aan nuttige elementen.
Schroefmodellen gebruiken een zachte modus, waarbij groenten, fruit en kruiden door de schroef gaan, de cake en het sap worden gescheiden. Sap via een apart kanaal komt de container binnen en de cake wordt in de andere richting weggegooid. Het resultaat is vers geperst sap in de kortste tijd en met behoud van het volledige complex van vitamines en mineralen. De drank wordt verkregen met pulp - maar er is geen schuim en gelaagdheid. En als je de pulp niet lekker vindt, gebruik dan de zeef die door de fabrikant is meegeleverd.
Het ding is zeker nuttig - het blijft om het juiste model te kiezen. Hier zijn enkele aloude tips om dit te doen:
1. Het vermogen van de "motor" moet ongeveer 200 watt zijn. Minder is misschien niet genoeg voor werk, en meer is een verspilling van energie.
2. Schroefsnelheid op het niveau van 40-60 tpm. Deze indicator draagt bij aan het creëren van het ideale sap zonder de vitaminebalans te verstoren.
3. Bedieningspaneel. Streef naar comfortabel werken met het apparaat om te genieten van het plezier van het maken van sap. En nog iets: veel sapcentrifuges hebben bedieningsmodi voor bepaalde soorten fruit, wat erg handig is!
4. Een brede invoeropening die het gemakkelijk maakt om met elk fruit te werken - je hoeft ze niet eens eerst te snijden.
Het voldoet aan al deze eisen: een krachtig apparaat dat groenten en fruit binnen enkele minuten in vers geperst sap kan veranderen.
dehydrator
Fruit is het hele jaar door nodig. Net als groenten. Het is lang niet altijd mogelijk om producten van acceptabele kwaliteit in de winkelrekken te vinden - dus waarom zou u ze niet zelf bereiden?
Voor langdurige opslag van fruit is het voldoende om voorzichtig al het vocht uit de structuur van het fruit te verwijderen. In dit geval rot het niet, verslechtert het niet, maar behoudt het de voordelen en het vitaminecomplex. Dehydrators worden nog niet zo vaak gebruikt als bijvoorbeeld blenders. Maar met toenemende aandacht voor de dagelijkse voeding zal de vraag naar apparaten gaan groeien.
Het ontwerp van de dehydrator lijkt op (het is eigenlijk) een oven: een ruim compartiment voor het plaatsen van gehakte groenten en fruit, een krachtige verwarmingsbatterij en een bedieningspaneel. Je legt producten neer op verwijderbare panelen, stelt de modus in - en na een tijdje haal je je eigen gedroogde vruchten eruit. Bepaal zelf de drooggraad – een mooie kans om te experimenteren met smaken! En geniet in de herfst en winter van gezond natuurlijk fruit. En niet winkelen!
De dehydrator is erg handig in gebruik voor het oogsten van bessen en gedroogd fruit voor de winter. Het apparaat doet uitstekend werk met het drogen van kruiden - linde, bosbessenbladeren, kruisbessen en andere - het apparaat droogt de bladeren en behoudt hun structuur.
Dehydrators worden vaak vergeleken met drogers. Maar dit apparaat heeft zijn eigen verschillen:
Hogere kwaliteit kunststof, die wordt gekenmerkt door verhoogde sterkte en de afwezigheid van schadelijke dampen.
· Het ontwerp is ontworpen om met elk product te werken, terwijl drogers slechts kleine porties kunnen verwerken.
· Uitgebreide mogelijkheden om de temperatuur en het droogproces te regelen, in tegenstelling tot de beperkte functionaliteit van de droger.
Denk bij het kiezen van een dehydrator van tevoren na over hoeveel gezonde snacks je van plan bent te maken. Als je een groot gezin hebt, neem het dan gerust mee, inclusief 10 stalen trays. Wil je een compacter model, let dan op die met zeven bakjes.
Oliepersen
Eigen miniproductie van plantaardige olie – midden in de keuken! Voor een vegetariër is dit een uitstekende oplossing om natuurlijke en voedzame olie aan het dieet te geven. Het hoge gehalte aan sporenelementen in olieculturen wordt verminderd door industriële productie. Dat wil zeggen, er is olie, maar de concentratie van nuttige stoffen daarin is aanzienlijk verminderd in vergelijking met de eerste.
Oliepersen zijn ontworpen om uw eigen olie (warm en koudgeperst) te maken van zaden en noten. Als grondstof kunnen amandelen, pinda's, vlas, zonnebloempitten en dergelijke worden gebruikt.
Waarom een oliepers handig is:
1. Betrouwbaar ontwerp gebaseerd op eenvoud.
2. Duidelijke bedieningspanelen met de nodige bedieningsmodi.
3. Respect voor producten.
Sommige kleine restaurants kopen dergelijke apparaten - dit vermindert de kosten van langdurig gebruik en voorziet koks ook van natuurlijke olie.
Naast het klassieke manuele model kunt u kiezen voor een elektrische oliepers van Rawmid. Dit model versnelt de productie van boter aanzienlijk en stelt u in staat een groter volume te maken met dezelfde kwaliteit.
Stofzuigers
Het vacuüm bewaren van voedsel zorgt voor een lange periode van versheid en behoud van voordelen. De industriële stofzuiger werd voorheen alleen op grote schaal en in restaurants gebruikt. Tegenwoordig zijn er modellen die in elke keuken kunnen worden geïnstalleerd. Het apparaat verschilt in compactheid, functionaliteit en nauwkeurigheid in het werk.
De uitrusting van het apparaat omvat een set opbergzakken, folie, snijder (alleen in PRO-versies) en een luchtpompmotor. Na het plaatsen van de producten in een verpakking (container, fles – het apparaat werkt met alle soorten containers), zet je het apparaat aan. De lucht wordt via de buizen verwijderd (behalve bij modellen met zakken) - en alleen het vacuümverpakte product blijft over. De houdbaarheid wordt vermenigvuldigd. Het is erg handig om een stofzuiger te gebruiken voor het bereiden van lunches voor het werk en voor het bewaren van vers fruit en groenten voor de winter.
Het apparaat kan worden gebruikt voor het beitsen van voedsel (er is een speciale modus in PRO-versies) - door het vacuüm dringt de mariande sneller in het voedsel, waardoor het koken tot 20-30 minuten wordt verkort. Fabrikanten van deze categorie apparatuur produceren modellen die kunnen werken met natte en delicate producten. Een verpakker kan bijvoorbeeld even nauwkeurig een vacuüm creëren met elk product, inclusief vloeistof!
samen mengen
Achter de niet zo gewone naam schuilt een praktisch apparaat. Hiermee kun je van elk product verse en smakelijke urbechi maken. In tegenstelling tot pasta heeft urbech een meer uniforme structuur en ondergaat het geen enkele warmtebehandeling.
Wat kun je doen met een melangeur? Veel dingen: dit is een geurige zelfgemaakte chocolade met een delicate textuur, die gemakkelijk in voorbereide vormen kan worden gegoten. U kunt zelf meel precies het malen maken dat nodig is. En als je hier veel roomsoepen, aardappelpuree en desserts aan toevoegt, worden de voordelen van het apparaat onmiskenbaar.
In de melangeur worden speciale molenstenen (vaak graniet) geïnstalleerd die alle producten (noten, fruit, groenten) tot een homogene massa kunnen malen. Zo heb je verse pasta op tafel! De krachtige motor van het apparaat drijft het systeem aan en de molenstenen beginnen de benodigde producten te malen - dit alles begint na het indrukken van de "Start" -knop. Het beheer is uiterst eenvoudig en het verwerkingsproces behoudt alle versheid en bruikbaarheid van de producten.
De gebruiker ontvangt ook extra sproeiers die bepaalde functies uitvoeren. Het model is dus uitgerust met een mixermondstuk (het is duidelijk waarom) en een spellermondstuk, wat helpt om snel een grote voorraad kokosvlokken te maken.
vacuo
Voor velen zal het toestel een “ontdekking” zijn. Sous-vide is een onderwaterapparaat dat wordt gebruikt om het maximale voordeel van de producten te behouden. Tussen de verschillende ontwerpen vallen thermische modellen op, zoals die van Rawmid. Zo'n kachel heeft één kenmerk: hij is ontworpen om in vacuüm te koken. Dat wil zeggen, het gebruik ziet er als volgt uit:
1. Vacuümverpakte producten worden in een pan geplaatst.
2. Daar wordt ook sous-vide geplaatst.
3. Stel de gewenste temperatuur in – en dat is alles!
Door de hoge nauwkeurigheid van de temperatuurinstelling (tot 0,1 graden) wordt elke graad van verwarming bereikt. Producten blijven sappig en behouden hun voordelen volledig. En niets zal ooit branden!
Sous-vide is geschikt voor diegenen die de optimale staat van voedsel, de voordelen van voeding, willen bereiken. Het apparaat heeft een brede toepassing gevonden in de moleculaire keuken - de meeste gerechten zijn eenvoudigweg niet te bereiden zonder sous-vide! Een breed scala aan bedrijfstemperaturen kan een beroep doen op raw foodists. Ook een interessante feature: via het bedieningspaneel van het apparaat stel je de temperatuur nauwkeurig in (tot 1 graad)! Zo kun je experimenteren met het behoud van de structuur van groenten in het kookproces.
Apparaten voor waterverbetering: distilleerder, ozonisator
Het water dat we drinken en gebruiken tijdens het koken moet schoon zijn. Een voor de hand liggende regel, maar zo vaak overtreden. Apparaten voor het zuiveren en verrijken van water zorgen voor de bereiding van de belangrijkste vloeistof voor een persoon.
De thuisdistilleerder van Rawmid is gebaseerd op een natuurlijk proces: water wordt verwarmd en verandert in een gasvormige toestand, waarna het condenseert in een aparte kom en weer vloeibaar wordt. Dergelijke metamorfosen leiden tot zuivering van onzuiverheden, gifstoffen en schadelijke elementen. Als resultaat krijgen we kristalhelder water.
De prestaties van een thuisdistilleerder van 1 liter per uur zijn in staat om u optimaal te voorzien van water van hoge kwaliteit.
Een ozonator is een andere manier om een uitstekende waterkwaliteit te bereiken. Een klein apparaat produceert zelf ozon uit kamerzuurstof en gebruikt het gas vervolgens om de vloeistof te zuiveren. In een uur kan zo'n "harde werker" tot 20 liter water verwerken. Het apparaat is meestal klein van formaat en valt op geen enkele manier op aan de buitenkant - je kunt het zelfs verwarren met een soort thermometer.
Spiraalsnijders
Niet alleen lekker, maar ook mooi eten! Zo'n motto is (stilzwijgend) aanwezig in het leven van een vegetariër. Bovendien omvatten individuele recepten speciaal snijden van groenten en fruit. Dus waarom zou u uw leven niet vereenvoudigen en een spiraalsnijder gebruiken?
Het eenvoudige ontwerp van het apparaat zorgt voor een uitstekend resultaat: in de container wordt een groente (fruit) geplaatst, die op de houders op het deksel is gemonteerd. Je draait gewoon aan de hendel en bij de uitgang krijg je een spiraal van het product, en van elke lengte. Groenten die door de snijder gaan, krijgen een karakteristiek uiterlijk.
Bij de spiraalsnijder moeten speciale vormen zijn om te snijden, waarmee u verschillende gerechten kunt bereiden. Meestal ziet de geassembleerde kantensnijder eruit als een aangepaste vleesmolen. Zoals het geval is met het model.
Maar er zijn ook meer poëtische opties, kijkend welke wordt aangetrokken om te zeggen: "Nou, kom op, draai je draailier!" Bekijk deze maar eens voor jezelf.
Trouwens, het apparaat heeft een andere naam - spirolizer.
Kiemers
En tot slot de meest interessante. Een complete microboerderij in je keuken! Je kunt je een amateur-fokker of een boer voelen.
In compacte vorm wordt een kiemer geïnstalleerd, die u op elk moment van gekiemde granen en verse kruiden voorziet. Dus op tafel zullen er altijd nuttige elementen zijn die in het dieet van een vegetariër aanwezig zouden moeten zijn.
Het proces van zaadrijping en groene groei regel je zelf – hiervoor is er regelbare watergift en lampen die in een bepaald spectrum werken om planten te verlichten. In de beginfase van zaadontkieming zorgt het apparaat voor uniforme watergift en nadat de wortels verschijnen, zoekt de plant zelf naar water in de container met behulp van het wortelsysteem. De kiemer wordt een individueel project voor het kweken van vers voedsel! Zo kweek je veilig tarwe in je keuken, tot 15 cm hoog, waar je gemakkelijk vers tarwegras van maakt.
Let bij het kiezen op de capaciteit, irrigatie- en verlichtingsmodi, evenals de afmetingen en vorm van de structuur.