Inhoud
Top 10 bronnen van zink
Vlees
Elk rood vlees bevat een vrij hoge hoeveelheid zink - ongeveer 44 procent van de dagelijkse waarde per 100 g. Aan de andere kant gaat frequente consumptie van rood vlees gepaard met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker. Om dit te voorkomen, kiest u mager vlees, minimaliseert u bewerkt vlees en voegt u meer vezelrijke groenten toe aan uw dieet.
Zeevruchten
Schelpdieren zijn de kampioenen in zinkgehalte. Veel van dit sporenelement komt voor in krabben, garnalen, mosselen en oesters.
pols
Ja, bonen, kikkererwten, linzen bevatten veel zink. Maar het probleem is dat ze ook stoffen bevatten die de opname van zink door het lichaam verstoren. Daarom moet je peulvruchten in reserve eten. De dagelijkse behoefte aan zink bedraagt bijvoorbeeld maar liefst een hele kilo gekookte linzen. Mee eens, een beetje te veel.
zaad
Pompoenpitten, sesamzaadjes – ze bevatten allemaal veel zink en als bonus krijg je veel vezels, gezonde vetten en veel vitamines binnen.
Noten
Pijnboompitten, amandelen, zelfs pinda's (die eigenlijk geen noten zijn, maar peulvruchten) en vooral cashewnoten bevatten een behoorlijke hoeveelheid zink - ongeveer 15 procent van de dagelijkse waarde per 30 g.
Melk en kaas
Niet alleen deze, maar ook andere zuivelproducten zijn uitstekende bronnen van zink. Maar kaas is de krachtigste van allemaal. Bovendien wordt het gemakkelijk opgenomen en voorziet het het lichaam van eiwitten, calcium en vitamine D.
Vis
Ze bevatten minder zink dan zeevruchten, maar meer dan peulvruchten. De kampioenen zijn bot, sardines en zalm.
Binnenlandse vogel
Kip en kalkoen zijn van alle kanten nuttig: ze bevatten magnesium, eiwitten, vitamines van groep B en een kleine hoeveelheid vet, daarom wordt pluimveevlees aanbevolen voor dieetvoeding en voor gewoon voedsel.
Eieren
Eén ei bevat slechts ongeveer 5 procent van de dagelijks aanbevolen inname van zink. Toch is twee eieren bij het ontbijt al 10 procent. En als je een omelet maakt en er zelfs een stukje kaas aan toevoegt, wordt de vereiste dosering onmerkbaar.
Donkere chocolade
Goed nieuws, niet? Chocolade met een cacaogehalte van 70 procent of meer bevat een derde van de aanbevolen dagelijkse waarde van zink per 100 gram. Het slechte nieuws is dat het ook ongeveer 600 calorieën bevat.