Voedseldiversificatie is een van de belangrijkste fasen in de ontwikkeling van het kind. Hem kennis laten maken met nieuwe smaken, texturen, geuren en kleuren is hem bewust maken van voeding en hem kennis laten maken met het plezier van eten. Stap voor stap maakt het kind kennis met nieuwe voedingsmiddelen, voor zijn grootste plezier en uw grootste geluk.

Diversificatie komt overeen met de geleidelijke overgang van een voeding die uitsluitend uit melk bestaat naar een gevarieerde voeding, min of meer vast.

Het zou moeten beginnen wanneer het kind 6 maanden oud is en gaat geleidelijk door tot hij 3 jaar oud is.

Vanaf 6 maanden is uitsluitend geconsumeerde moeder- of zuigelingenmelk niet langer voldoende om aan de voedingsbehoeften van de baby te voldoen. Het is daarom belangrijk om het dieet van het kind dat voedsel kan kauwen te diversifiëren om het te kunnen doorslikken.

Vanwege het risico op voedselallergie wordt ten zeerste afgeraden om met voedseldiversificatie te beginnen voordat de baby 4 maanden oud is, omdat de darmbarrière niet volwassen genoeg is. Voor kinderen waarvan wordt gezegd dat ze "risico lopen op allergie" - vader, moeder, broer of zus met allergieën - wordt aanbevolen om pas na 6 maanden met diversificatie te beginnen.

Belangrijk: als het over de leeftijd van het kind gaat, gaat het om de afgelopen maanden. Daarom mag diversificatie van het dieet nooit worden uitgevoerd vóór het begin van de vijfde maand van het kind en zou idealiter aan het begin van de zevende maand moeten beginnen.

Het kind centraal in alles

De fase van voedingsdiversificatie is een belangrijke fase in het ontwikkelingsproces van het kind, maar het is ook een oefening die meer of minder moeilijk kan zijn en waarvoor het enthousiasme varieert naargelang de baby's. Als ouder moet u uw kind observeren en luisteren, zodat u zich kunt aanpassen aan hun smaak en tegenzin. Geef je kind de tijd om nieuwe kleuren, nieuwe smaken en nieuwe texturen te ontdekken. Hij moet zich in zijn eigen tempo vertrouwd maken met al deze veranderingen. Het zou inderdaad contraproductief zijn om hem te dwingen als hij niet het verlangen naar ontdekking zou tonen. Onthoud dat de primaire rol van ouders bij voedseldiversificatie eenvoudigweg is om het kind bewust te maken van deze nieuwigheden. Laat je baby je leiden en als hij weigert iets te eten, dwing hem dan niet om systematische tegenstand tijdens de maaltijd te vermijden. Bied datzelfde eten een paar dagen later gewoon aan.

Van vloeibaar naar vast … geen haast

Bovendien is het voor het kind niet gemakkelijk om over te schakelen van vloeibare voeding naar vaste voeding. Gebruik je geduld om je kind geleidelijk aan nieuwe texturen te laten wennen. Begin met aardappelpuree en compotes fijn gemengd, min of meer vloeibaar volgens de wensen van uw kind, ga dan verder met dikkere texturen om te eindigen met maaltijden die gemalen en in kleine stukjes zijn.

Een noviteit door een noviteit

In ieder geval zal diversificatie altijd geleidelijk gebeuren, met respect voor een bepaald patroon om de verschillende voedingsgroepen te introduceren in functie van de leeftijd van het kind. Breng altijd één verandering tegelijk aan: voedsel, textuur, fles of lepel. U kunt zelfs een paar dagen voordat u met de voedseldiversificatie begint, uw kind een lepel aanbieden zodat hij er al spelend mee vertrouwd raakt.

Stap voor stap diversificatie, afhankelijk van de leeftijd van het kind

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

Melk en zuivelproducten

Melk moet de basis blijven van het dieet van uw kind. Om aan hun voedingsbehoeften te voldoen, is het belangrijk dat ze ten minste 500 ml melk drinken (moedermelk als het kind borstvoeding krijgt, of zuigeling als het flesvoeding krijgt). Heel geleidelijk verwijder je een deel van een voeding of een fles om deze te vervangen door een melk als hij er dol op is. Vervang in dit geval de hoeveelheid niet gedronken melk door yoghurt, kwark of Zwitserse kaas. “Speciale baby” zuivelproducten worden gemaakt met babymelk die aansluit bij de behoefte van het kind.

Vervolgens verwijder je altijd geleidelijk een hele fles, of een borstvoeding. Dan een of een seconde.

Op een leeftijd van ongeveer 8 maanden kun je je baby dus vier maaltijden per dag geven, waarvan twee gevarieerde maaltijden (en niet meer) en twee koppen of twee flessen melk.

Groenten

Kies malse groenten die goed worden verdragen door de maag van je baby: sperziebonen, spinazie, courgette zonder pit en zonder vel, witte prei, wortelen, aubergines, pompoen, enz. Vermijd echter vezelrijke groenten, zoals het groene deel van prei, artisjokharten en schorseneren bijvoorbeeld, die moeilijk verteerbaar zijn.

Welke groenten ook worden gekozen, ze moeten na het koken eerst fijn worden gemengd met water of stoom. Voeg geen zout toe.

In feite kunnen er 's middags groenten worden geïntroduceerd, naast melk. Geef ze ofwel met een lepel of een fles. Als de groenten uit een fles komen, vervang dan eerst het water door groentebouillon en voeg dan geleidelijk een paar eetlepels groentesoep toe aan de melk. Na twee weken biedt u uw baby een fles dikke soep aan bestaande uit de helft melk en de helft groenten: 150 ml water of bouillon + 5 maatlepels melk + 130 g groenten. denk er tegelijkertijd aan om de fopspeen van de eerste leeftijd te vervangen door een fopspeen van de tweede leeftijd met een bredere opening om de stroomsnelheid aan te passen aan de consistentie van de maaltijd.

Fruit

Eén keer per dag, als tussendoortje en naast een flesje of borstvoeding, kunt u uw kind een fruitcompote aanbieden. Als je het thuis bereidt, kies dan rijp fruit en voeg geen suiker toe. Vervolgens biedt u vrij snel zeer rijpe rauwe vruchten aan, gewoon gepureerd tot puree: peer, aardbei, banaan, perzik, kersen, frambozen, abrikozen enz.

Granen en zetmeel

Granen, in de vorm van meel, hebben niet meer het quotum zoals ze een paar jaar geleden hadden, met name om de avondfles te verrijken zodat het kind langer slaapt. Als uw baby echter een kleine eter is, kunt u vanaf 6 maanden (nooit vóór 4 maanden) glutenvrije babygraan toevoegen aan zijn soep, in zijn compotes of in zijn zuivelproducten.

Wat zetmeel betreft, je kunt ze aan het begin van de voedseldiversificatie introduceren, naast groenten om de puree te verdikken en zachter te maken: aardappel, griesmeel, rijst, bulgur, pasta, enz. Zorg er wel voor dat je ze altijd langer goed kookt dan wat je kookt. advies op de verpakking geeft en meng ze met de groenten, in dezelfde hoeveelheid. Vervolgens, wanneer uw kind vertrouwd is geraakt met de dikkere texturen, kunt u zich tevreden stellen met het goed koken van de zetmeelrijke voedingsmiddelen en ze gewoon gemengd met de groenten aan te bieden. De aardappelen worden min of meer fijn geplet.

Eiwitten: vlees, vis en eieren

Vlees, vis en eieren zijn een goede bron van ijzer voor uw kind, wiens behoeften op deze leeftijd belangrijk zijn. Je kan kiezen :

• Alle vleessoorten, inclusief zwoerd gekookte ham, beperkt slachtafval en vleeswaren.
• Alle vis: vet, mager, vers of bevroren, maar vermijd gepaneerde vis. Overweeg om ze te variëren door je kind twee porties vis (inclusief één vette vis) per week aan te bieden, en vergeet natuurlijk niet om de botten voorzichtig te verwijderen.
• Hardgekookte eieren

Meng aan het begin van de voedseldiversificatie de eiwitten met de groenten. Snijd ze daarna heel fijn of plet ze.

Wat betreft de hoeveelheid, voer niet één portie vlees, vis of ei per dag in bij een van de twee hoofdmaaltijden (middag of avond) en tel:

• Van 6 tot 8 maanden: 10 g in totaal per dag, wat overeenkomt met 2 theelepels vlees of vis of 1/4 van een hardgekookt ei.
• Van 8 tot 9 maanden: 15 tot 20 g in totaal per dag, of het equivalent van 2,5 tot 3 theelepels vlees of vis, of iets meer dan 1/4 van een hardgekookt ei.
• Van 10 tot 12 maanden: in totaal 20-25 g per dag, gelijk aan 4 theelepels vlees of vis, of iets minder dan 1/2 hardgekookt ei.
• Vanaf 12 maanden: 25 tot 30 g in totaal vlees of vis per dag of 1/2 hardgekookt ei.

Vet

Vanaf 6 maanden (meer) is het aan te raden om systematisch een theelepel olie van goede kwaliteit toe te voegen aan de puree en vaste maaltijden van uw kind. Kies bij voorkeur de kant-en-klare mix van 4 oliën (Zonnebloem, Koolzaad, Oléisol, Druivenpitten), verkrijgbaar in supermarkten. Varieer anders met de volgende oliën:

• Koolzaadolie
• Zonnebloemolie
• Olijfolie

Af en toe kun je de olie vervangen door een klein klontje boter.

hydratatie

Water is de enige drank die uw kind ter beschikking heeft als hij dorst heeft buiten de maaltijden om. Gebruik hetzelfde water als dat je hebt gebruikt om haar fles klaar te maken.

Vruchtensappen zijn op hun beurt niet essentieel, aangezien zuigelingenmelk en borstvoeding waardevolle leveranciers van vitamines zijn.

De Nutri-Bébé-studie, uitgevoerd bij 1035 kinderen van 15 dagen tot 36 maanden die niet ziek zijn of borstvoeding krijgen, geleid door TNS-Sofrès, CREDOC (onderzoekscentrum voor de studie en observatie van levensomstandigheden) en de Dr Chouraqui, kinderarts, voedingsdeskundige en gastro-enteroloog, heeft aangetoond dat:

• De eiwitconsumptie van kinderen is tot 4 keer groter dan de aanbevelingen en overschrijdt de veiligheidsdrempel ruimschoots.
• Vanaf 6 maanden heeft minstens 50% van de kinderen geen ijzer, een cofactor voor groei en immuunafweer.
• De zoutinname van kinderen van 0 tot 3 jaar overschrijdt de aanbevelingen voor bijna alle leeftijden.
• Vanaf de leeftijd van één jaar heeft 80% van de kinderen een vetinname die lager is dan de gemiddelde inname die wordt aanbevolen door de EFSA (European Food Safety Agency).

De berekende innames worden vergeleken met de aanbevolen voedingsinnames voorgesteld door ANSES enerzijds en EFSA anderzijds.

Daarom zijn hier de regels voor goed gedrag die u moet volgen met betrekking tot het voeden van uw baby, om aan zijn voedingsbehoeften te voldoen, om elk tekort en elk overschot te voorkomen.

Eiwit en ijzer 

• Volg de aanbevelingen op basis van de leeftijd van uw kind.
• Beperk vlees, vis en eieren tot één maaltijd per dag.
• Varieer met de eiwitbronnen (vlees, vis, eieren) en bied twee keer per week vis aan.
• Houd rekening met alle eiwitten in de dagelijkse voeding (eieren in pannenkoeken, cakes, enz.).

Zout 

• Voeg geen zout toe aan de maaltijden van uw kind, ook niet als ze ons flauw lijken.
• Pas op voor verborgen zout (industriële producten: brood, zoete koekjes, ham).
• Geef kinderen geen kant-en-klaarmaaltijden voor volwassenen (lasagne, quiche, pizza, enz.).

Vet 

• Voeg systematisch vet toe aan zelfgemaakte gerechten.
• Varieer de bronnen van lipiden: mengsel van 4 oliën (commercieel product), walnoot, koolzaad, olijfolie, boter, room, enz.
• Halfvolle melk verbieden. Bied bij diverse kinderen volle melk of beter nog groeimelk aan.

Melk 

Blijf uw baby borstvoeding geven of groeimelk geven als hij flessen gebruikt. Je kunt zelfs desserts maken met: vlaaien, desserts, cake. De hoeveelheid eiwit, vetzuren en ijzer is perfect aangepast aan het jonge kind (vóór 3 jaar) in vergelijking met andere soorten melk en plantaardige dranken.

Als je geen maaltijden kunt bereiden...

Versla jezelf niet als je geen zelfgemaakte maaltijd voor je kind kunt maken. Kies in plaats daarvan speciaal voor kinderen bereide gerechten die in de winkel worden gekocht en die voldoen aan de strikte Franse en Europese normen.