Maart 15 2014
De Amerikaanse federale voedingsrichtlijnen zijn sinds 5 om de 1990 jaar geactualiseerd. In 2015 is de commissie van plan om samen te komen om de huidige federale voedingsrichtlijnen te wijzigen. De nieuwe leden van de commissie zijn klimatologen die op zoek zijn naar 'stabilisatie' van het klimaat op aarde. De nieuwe leden zijn voorstanders van een nieuwe regeringsdoctrine die gericht is op het creëren van een universeel voedselbeleid en sociale verandering.
De federale voedingsrichtlijnen vertellen niet de hele waarheid. Sinds de jaren 90 probeert de federale overheid Amerikanen te adviseren over hoe en wat ze moeten eten. Hoewel deze aanbevelingen met goede bedoelingen werden gepromoot, werden ze een maas in de wet voor gevestigde belangen, vooral in de biotechnologie-, chemische en zuivelindustrie.
De richtlijnen bieden basiskennis, waarvan sommige misleidend zijn. Dit omvat aanbevelingen voor granen, die meestal worden aangeboden als GGO's met kunstmatige ingrediënten. Gepasteuriseerde koemelk bevat geen enzymen en zit boordevol groeihormonen.
Er is geen enkele vermelding in de aanbevelingen van voedingsmiddelen die de gezondheid bevorderen, zoals eleutherococcus of ginsengwortel, die de werking van het endocriene systeem normaliseren. Er is geen enkele vermelding van antikanker, ontstekingsremmende voedingsmiddelen zoals kurkuma en gember. Deze overheidsrichtlijnen zijn echter het belangrijkste referentiepunt voor de Amerikaanse cultuur en begeleiden hulpprogramma's zoals aanvullend voedsel (voedselrantsoenen), schoolmaaltijden, landbouwmarketing- en onderzoeksprogramma's, Amerikaanse militaire voedseltoelagen en richtlijnen voor voeding in pleegzorg.
De commissie zal de link tussen voeding en klimaatverandering uiten en de overheid oproepen om het beleid te ‘veranderen’. In 2015 kan voor het eerst een groep pleitbezorgers voor de vegetarische levensstijl en het belang ervan voor de gezondheid van Amerikanen in de commissie verschijnen. Maar de nieuwe richtlijnen zullen vegetarisme niet promoten als een gezonde keuze. De richtlijnen zullen meer een beroep doen op klimaatverandering en de noodzaak om deze te stabiliseren.
Bovendien maken de nieuwe richtlijnen waarschijnlijk geen melding van de aanwezigheid van gevaarlijke niveaus van pesticiden, antibiotica en genetisch gemodificeerde ingrediënten in de voedselvoorzieningssector. Keith Clancy, een voedselsysteemconsulent en senior fellow bij het Institute for Sustainable Agriculture aan de Universiteit van Minnesota, pleit ervoor dat Amerikanen veganist worden om de klimaatverandering te vertragen.
"Na 30 jaar wachten, geeft het feit dat de commissie werkt aan duurzame ontwikkelingskwesties mij veel plezier", zegt het nieuwe lid van de commissie, Dr. Miriam Nelson. Ze gelooft dat het verminderen van de vleesconsumptie de COXNUMX-voetafdruk van Amerikanen zal verminderen.
De opmerkingen van de commissie geven aan dat de nieuwe richtlijnen zullen pleiten voor stabilisatie van de klimaatverandering in plaats van echte voorlichting te geven over de specifieke componenten van gezondheid en de noodzaak van een goede spijsvertering. In de huidige richtlijnen wordt geen melding gemaakt van de behoefte aan vitamines, mineralen, antioxidanten en essentiële vetzuren, evenals het belang van probiotica en enzymen voor het functioneren van het spijsverteringsstelsel.
De nieuwe commissie is niet gericht op onderwijs. In feite richt de vice-voorzitter van de commissie, Alice Lichtenstein, zich vooral op het veranderen van de eetgewoonten van mensen door middel van overheidsbeleid. Ze is een fan van het verbod van de burgemeester van New York, Michael Bloomberg, op gezoete frisdranken, en noemt het plan 'sociale verandering' die het gedrag van mensen zal helpen veranderen. Dit plan leidde uiteindelijk tot publieke verontwaardiging.
Weet de overheid wat het beste is voor uw gezondheid? Houdt het overheidsbeleid rekening met wat het beste is voor elk individu? Blijkbaar is de macht van de belastingheffing niet in staat om mensen te dwingen hun gedrag te veranderen. Kunnen wetten en overheidsbeleid mensen echt dwingen om vegetariër te worden, of is de overheid meer bezig met wereldwijde temperatuurveranderingen? Hoe kan de overheid mensen dwingen voedsel te eten dat niet echt gezond is? Hoe zet de overheid het overheidsbeleid in om kennis over kankerbestrijdingsmiddelen en kruiden te verspreiden?
Informatie over superfoods zoals spirulina is niet eens opgenomen in federale voedingsrichtlijnen. Spirulina is een van de rijkste bronnen van plantaardige eiwitten en micronutriënten ter wereld. Er is ook een gebrek aan informatie over het potentieel van hennep als bron van energie, voedsel, medicijnen en bouwmaterialen. Wordt het overheidsbeleid geleid door wat het beste is voor uw gezondheid? Of wordt het nieuwe belastingbeleid door iets anders bepaald?