Twee dagen geleden keerde ik terug naar huis na een zeer aangename maar veelbewogen vakantie in Moskou en Europa. Toen ik slechts een maand in mijn geboorteland Moskou aankwam, at ik mijn favoriete gerechten zonder te stoppen (en stapte zelfs in een ambulance van te veel eten !!! :)))). Ik verhuisde ook heel weinig, want ik verhuisde de hele tijd met de auto; dronk heel weinig water; Ik kreeg niet genoeg slaap omdat ik teveel wilde doen; Ik gebruikte mijn telefoon dag en nacht ... Ik dacht meer dan eens dat ik na al deze excessen een serieuze "rust" nodig had - de zogenaamde lichaamsontgifting. We hebben zelfs een video opgenomen over thuisontgifting met Lena Shifrina (oprichtster van Bio Food Lab, dat Bite bars maakt).
In de tussentijd sprak ik met een andere vriend van mij en collega - Julia Bogdanova, auteur van de blog "Spinazie en Boekweit", - over hoe je je lichaam kunt helpen "ontladen" en zichzelf te reinigen met behulp van een detox-menu. En dit is wat ze me vertelde:
- Vertegenwoordigers van het actief groeiende veld van functionele integratieve geneeskunde gebruiken op grote schaal verschillende detox-procedures in hun praktijken. Ze bevelen detox aan hun patiënten aan bij aanwezigheid van een aantal klachten en aandoeningen, waaronder vermoeidheid, hoofdpijn, depressie, seizoensgebonden allergieën, huiduitslag, onregelmatige ontlasting, "hardnekkig" overgewicht en vele andere redelijk onschadelijke "symptomen van het moderne leven" worden waargenomen door ons als een vervelende onvermijdelijkheid.
Detox kan worden vergeleken met zoiets als een vakantie voor ons lichaam. Analoog aan het beperken van de informatiestroom voor emotionele en mentale ontspanning, is een effectieve detox-procedure het verminderen van de hoeveelheid giftige stoffen die via voedsel het lichaam binnenkomen, door het gebruik van huishoudelijke chemicaliën, cosmetica en zelfs als gevolg van hoge niveaus van spanning.
Het detoxmenu combineert een hoge voedingswaarde met een gemakkelijke opname. Dankzij dit maken we enerzijds de middelen van het lichaam vrij (de prioriteit is de operationele taken van vitale activiteit die cruciaal zijn om te overleven) voor meer strategische taken - het verwijderen van de resterende giftige stoffen in het lichaam, het 'herstarten' van een aantal systemen (hormonaal, spijsvertering), en aan de andere kant voorzien we hem hiervoor van absoluut noodzakelijke voedingsstoffen en sporenelementen.
De verschillende dektox-methoden verschillen in intensiteit - In de regel geldt dat hoe minder voedsel u eet, hoe intensiever de verwijdering van giftige stoffen is, maar hierdoor nemen de gezondheidsrisico's toe.
Basisprincipes van een detoxmenu:
- hoge voedingssaturatie: vitamines, mineralen en andere sporenelementen die nodig zijn voor een effectieve werking van de organen die verantwoordelijk zijn voor het verwijderen van giftige stoffen uit het lichaam (in het bijzonder wordt aanbevolen om veel bladgroente te consumeren - na algen is het de meest voedzaam verzadigde categorie van voedsel);
- gemak van assimilatie: dit is in de regel typisch voor groenten, kruiden en fruit; granen, de meeste peulvruchten en noten moeten worden geweekt / ontkiemd voor de ontgiftingsperiode - op deze manier verhoogt u hun voedingsverzadiging en maakt u ze meer beschikbaar voor assimilatie door het lichaam;
- afwezigheid meest voorkomende allergenen: zuivelproducten, gluten (te vinden in tarwe, rogge, gerst en zelfs haver), eieren, pinda's, maïs, sojabonen, evenals citrusvruchten, die, als ze daarvoor gevoelig zijn, niet-gelokaliseerde ontstekingsprocessen kunnen veroorzaken en dienovereenkomstig kunnen provoceren een immuunrespons die veel middelen vergt voor het lichaam om hun terugbetaling te doen;
- een kleine hoeveelheid vlees (afwezigheid industrieel geproduceerde dierlijke producten, omdat hun vertering en assimilatie relatief veel tijd en middelen vergt, en ook het risico verhoogt dat hormonen, antibiotica en zware metalen het lichaam binnendringen;
- afwezigheid industrieel verwerkte voedingsmiddelen en levensmiddelenadditieven: deze lijst bevat in wezen alle toevoegingen die u niet in uw keuken gebruikt.
Aanbevolen formaat:
- duur van 3 tot 7 dagen; in de eerste 2-3 dagen zijn zwakte en hoofdpijn mogelijk, die dan moeten worden vervangen door een gevoel van helderheid en kracht (als de malaise na 3 dagen aanhoudt, is het beter om het dieet te stoppen);
– probeer 2 maaltijden in vloeibare vorm – smoothies en roomsoep – in willekeurige volgorde voor gemakkelijke en snelle opname;
- de nachtpauze tussen de maaltijden is minimaal 12 uur;
– drink minstens 8 glazen water per dag plus thee – kamille, gember, rozenbottels;
- breng jezelf niet tot een scherp hongergevoel - neem een snack met fruit, groenten, zaden, noten, geweekt gedroogd fruit voor snoep.
Het is wenselijk om toe te voegen:
- niet al te vermoeiende lichamelijke activiteit - minstens een half uur per dag;
- rust en slaap;
- naar het badhuis of de sauna gaan;
- massage;
- technieken voor stressmanagement (yoga, meditatie, wandelen);
- positieve emoties (van sport, lezen, communicatie, hobby's).
Verwijderen:
– cafeïne in welke vorm dan ook (koffie of thee);
- alcohol;
– roken (indien mogelijk);
– alle geraffineerde producten (suiker, witte bloem, witte rijst, plantaardige olie).
Een geschat dagelijks detoxmenu van Julia Bogdanova is hier te vinden.
Gebaseerd op:
Schoon door Alejandro Young
The Detox Diet door Elson M. Haas en Daniella Chace
Genezing met Whole Foods: Aziatische tradities en moderne voeding door Paul Pitchford