Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Calorische waarde | 360 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 468 g |
Eiwitten | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.4% | 1134 g |
Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
koolhydraten | 82.2 g | 219 g | 37.5% | 10.4% | 266 g |
Alimentaire vezels | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 6.3% | 444 g |
Water | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 64943 g |
As | 2.8 g | ~ | |||
vitaminen | |||||
Vitamine A, RE | 764 μg | 900 μg | 84.9% | 23.6% | 118 g |
Retinol | 0.756 mg | ~ | |||
alfa-caroteen | 48 μg | ~ | |||
beta-caroteen | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6757 g |
Luteïne + Zeaxanthine | 1032 μg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 1.34 mg | 1.5 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
Vitamine B2, riboflavine | 1.52 mg | 1.8 mg | 84.4% | 23.4% | 118 g |
Vitamine B4, choline | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 0.7% | 4065 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 1.79 mg | 2 mg | 89.5% | 24.9% | 112 g |
Vitamine B9, foliumzuur | 594 μg | 400 μg | 148.5% | 41.3% | 67 g |
Vitamine B12, cobalamine | 5.36 μg | 3 μg | 178.7% | 49.6% | 56 g |
Vitamine B12 toegevoegd | 5.36 μg | ~ | |||
Vitamine D, calciferol | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 10% | 278 g |
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
Vitamine K, phylloquinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
Vitamine PP, NE | 17.86 mg | 20 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
Calcium, ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
Natrium, Na | 714 mg | 1300 mg | 54.9% | 15.3% | 182 g |
Zwavel, S. | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.9% | 1493 g |
Fosfor, P. | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
Spoorelementen | |||||
IJzer, Fe | 19.29 mg | 18 mg | 107.2% | 29.8% | 93 g |
Mangaan, Mn | 0.082 mg | 2 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
Koper, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 g |
Selenium, Ifo | 5.1 μg | 55 μg | 9.3% | 2.6% | 1078 g |
Fluor, F. | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23529 g |
Zink, Zn | 0.48 mg | 12 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
Verteerbare koolhydraten | |||||
Mono- en disacchariden (suikers) | 6.5 g | maximaal 100 г | |||
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.03 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
18: 1 Oleïne (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.051 g | van 11.2 naar 20.6 | 0.5% | 0.1% | |
18: 2 linolzuur | 0.05 g | ~ | |||
18: 3 linoleenzuur | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 vetzuren | 0.001 g | van 0.9 naar 3.7 | 0.1% | ||
Omega-6 vetzuren | 0.05 g | van 4.7 naar 16.8 | 1.1% | 0.3% |
De energetische waarde is 360 kcal.
- kopje (1 portie NLEA) = 28 g (100.8 kCal)
- doos, enkele portie (75 oz) = 21 g (75.6 kcal)
cornflakes rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 84,9%, vitamine B1 - 89,3%, vitamine B2 - 84,4%, vitamine B6 - 89,5%, vitamine B9 - 148,5%, vitamine B12 - 178,7%, vitamine D - 36%, vitamine PP - 89,3%, ijzer - 107,2%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B1 maakt deel uit van de belangrijkste enzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme, die het lichaam voorzien van energie en plastische stoffen, evenals het metabolisme van vertakte aminozuren. Gebrek aan deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine B6 neemt deel aan het behoud van de immuunrespons, remming en excitatieprocessen in het centrale zenuwstelsel, aan de omzetting van aminozuren, aan het metabolisme van tryptofaan, lipiden en nucleïnezuren, draagt bij aan de normale vorming van erytrocyten, handhaving van het normale niveau van homocysteïne in het bloed. Onvoldoende inname van vitamine B6 gaat gepaard met een afname van de eetlust, een schending van de conditie van de huid, de ontwikkeling van homocysteïnemie, bloedarmoede.
- Vitamine B6 als co-enzym nemen ze deel aan het metabolisme van nucleïnezuren en aminozuren. Foliumzuurdeficiëntie leidt tot een verminderde synthese van nucleïnezuren en proteïne, wat resulteert in remming van celgroei en -deling, vooral bij snel prolifererende weefsels: beenmerg, darmepitheel, enz. Onvoldoende consumptie van foliumzuur tijdens de zwangerschap is een van de oorzaken van vroeggeboorte, ondervoeding, aangeboren afwijkingen en ontwikkelingsstoornissen van het kind. Er is een sterk verband aangetoond tussen foliumzuur- en homocysteïnespiegels en het risico op hart- en vaatziekten.
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Vitamine D handhaaft homeostase van calcium en fosfor, voert de processen van botmineralisatie uit. Gebrek aan vitamine D leidt tot een verstoord metabolisme van calcium en fosfor in botten, verhoogde demineralisatie van botweefsel, wat leidt tot een verhoogd risico op osteoporose.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
Tags: caloriegehalte 360 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is nuttig Cornflakes, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen van cornflakes