Polen is een land dat een van de leiders is in de productie van appelbessen. Het uiterlijk wordt geassocieerd met lijsterbes of kleine bessen (vanwege de paarse kleur), hoewel de smaak totaal anders is. Het is de moeite waard om er verschillende soorten conserven van te maken, waar je het hele jaar door terecht kunt, omdat het ze een zure, aangename smaak geeft, en ook een goed effect heeft op onze gezondheid en helpt bij het omgaan met veel infecties.
De gezondheidseigenschappen van appelbes worden zeer veel gebruikt. Het zal zelfs helpen bij het omgaan met veel beschavingsziekten, zoals oogziekten, atherosclerose en hypertensie. Bovendien heeft het eigenschappen tegen kanker.
Aronia voor gezonde ogen en hypertensie
Appelbessentinctuur is perfect voor mensen die lijden aan hoge bloeddruk. Dankzij de aanwezigheid van rutine en anthocyanines heeft deze vrucht een positief effect op het hart en de bloedsomloop, omdat het de ophoping van overtollig slecht cholesterol in het bloed voorkomt, anti-atherosclerotische eigenschappen heeft en de bloedvaten versterkt. Dit laatste kenmerk maakt appelbes vriendelijk voor onze ogen – het verbetert de gezichtsscherpte, vermindert het risico op glaucoom, cataract en maculaire degeneratie.
Bovendien bevat appelbes veel waardevolle vitamines en ingrediënten:
- Vitamine C,
- Vitamine E,
- Vitamine b2,
- Vitamine b9,
- vitamine PP,
- Micronutriënten: boor, jodium, mangaan, calcium, ijzer, koper.
Wat nog belangrijker is, we zullen er bioflavonoïden in vinden, dwz sterke antioxidanten die virussen, bacteriën, schimmels en de effecten van zonnestraling tegengaan. Natuurlijk hebben ze, net als antioxidanten, ook een kankerbestrijdende werking, omdat ze vrije radicalen bestrijden. De rijkdom aan vitamines en antioxidanten in aronia zal het lichaam ondersteunen in de herfst en winter, wanneer we worden blootgesteld aan verschillende soorten infecties, verkoudheid en griep.
Appelbessensap en tinctuur
Om het hele jaar door van de eigenschappen van deze vrucht te genieten, hoeft u er alleen maar een sap of tinctuur van te maken. Vooral in de herfst is het de moeite waard om ernaar te reiken, wanneer onze weerstand tegen ziekten afneemt. Om het sap te bereiden, plaatst u de appelbes in een sapcentrifuge of pot, verwarmt u deze (in een pot op laag vuur) en giet u het sap in flessen.
In het geval van tinctuur, moet u naar één glas grijpen als u symptomen van verkoudheid voelt (niet vaker en niet vaker, want ondanks de gezondheidseigenschappen is teveel alcohol altijd schadelijk). Op internet vinden we tal van suggesties voor de bereiding en om de smaak te diversifiëren door bijvoorbeeld honing, vanille of kaneel toe te voegen. De eenvoudigste methode is om de appelbes met suiker te besprenkelen en over alcohol te gieten, en na een maand de resulterende tinctuur door gaas in flessen te filteren.