Cantharel buisvormig (Craterellus tubaeformis) foto en beschrijving

Cantharellenbuis (Craterellus tubaeformis)

Cantharel buisvormig (Lat. Cantharel tubaeformis) is een paddenstoel uit de cantharellenfamilie (Cantharellaceae).

Hoed:

Middelgroot, egaal of bol bij jonge paddenstoelen, krijgt met het ouder worden een min of meer trechtervormige vorm, wordt langwerpig, waardoor de hele schimmel een bepaalde buisvorm krijgt; diameter - 1-4 cm, in zeldzame gevallen tot 6 cm. De randen van de dop zijn sterk opgetrokken, het oppervlak is enigszins onregelmatig, bedekt met onopvallende vezels, iets donkerder dan het doffe geelbruine oppervlak. Het vruchtvlees van de dop is relatief dun, elastisch, met een aangename paddenstoelensmaak en geur.

Records:

De hymenofoor van de buisvormige cantharel is een "valse plaat", die eruitziet als een vertakt netwerk van aderachtige plooien die van de binnenkant van de dop naar de stengel afdalen. Kleur – lichtgrijs, discreet.

Sporen poeder:

Licht, grijsachtig of geelachtig.

Been:

Hoogte 3-6 cm, dikte 0,3-0,8 cm, cilindrisch, soepel overgaand in een hoed, geelachtig of lichtbruin, hol.

Spread:

De periode van overvloedige vruchtvorming begint eind augustus en duurt tot eind oktober. Deze schimmel leeft het liefst in gemengde en naaldbossen, in grote groepen (kolonies). Voelt goed op zure bodems in het bos.

Cantharelbuis komt in onze omgeving niet zo vaak voor. Wat hiervan de reden is, in zijn algemene onopvallendheid, of Cantharellus tubaeformis echt een zeldzaamheid aan het worden is, is moeilijk te zeggen. In theorie vormt de buisvormige cantharel een hymenofoor met naaldbomen (simpelweg sparren) in vochtige mosbossen, waar ze in september en begin oktober in grote groepen vruchten afwerpt.

Vergelijkbare soorten:

Ze merken ook de vergelende cantharel (Cantharellus lutescens) op, die, in tegenstelling tot de buisvormige cantharel, zelfs geen valse platen heeft, die schittert met een bijna gladde hymenofoor. Het is nog moeilijker om de buisvormige cantharel te verwarren met de rest van de paddenstoelen.

• Cantharellus cinereus is een eetbare grijze cantharel die wordt gekenmerkt door een hol vruchtlichaam, grijszwarte kleur en gebrek aan ribben aan de onderkant.
• Cantharel gewoon. Het is een naaste verwant van trechtervormige cantharellen, maar onderscheidt zich doordat het een langere vruchtperiode heeft (in tegenstelling tot de trechtervormige cantharellen, die alleen in de herfst overvloedig vruchtbaar is).

Eetbaarheid:

Het wordt gelijkgesteld aan de echte cantharel (Cantharellus cibarius), hoewel het onwaarschijnlijk is dat de gastronoom zoveel vreugde zal brengen, en de estheet zal zich niet snel in dezelfde mate vervelen. Zoals alle cantharellen, wordt het voornamelijk vers gebruikt, vereist het geen voorbereidende procedures zoals koken en zit het volgens schrijvers niet vol wormen. Het heeft geelachtig vruchtvlees, een onuitsprekelijke smaak als het rauw is. De geur van rauwe trechtervormige cantharellen is ook niet indrukwekkend. Kan worden gemarineerd, gebakken en gekookt.