Champignon (Agaricus comtulus)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Bestelling: Agaricales (Agaric of Lamellar)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Geslacht: Agaricus (champignon)
- Type: Agaricus comtulus (Agaricus-champignon)
- Agaricus comtulus
- Psaliota comtula
elegante champignonof roze champignon, is een zeldzame eetbare zwam die alleen en in groepen groeit van half juli tot eind september in loof- en gemengde bossen, maar ook op vruchtbare gronden in tuinen en boomgaarden.
Het is vrij zeldzaam, het groeit altijd tussen het gras. Soms wordt het gevonden op gazons, gazons en grote parken. Deze mooie kleine paddestoel ziet eruit als een miniatuur gewone champignon. De dop heeft een diameter van 2,5-3,5 cm en de steel is ongeveer 3 cm lang en 4-5 mm dik.
De dop van de elegante champignon is halfbolvormig, met een sporendragende laag bedekt met een sluier, na verloop van tijd wordt hij uitgestrekt op de grond, de sluier wordt gescheurd en de overblijfselen hangen aan de randen van de dop. De diameter van de dop is ongeveer 5 cm. Het oppervlak van de dop is droog, dof, grijsgeel met een roze tint. De platen zijn frequent, vrij, eerst roze en dan bruin-paars. Het been is afgerond, dikker aan de basis, ongeveer 3 cm hoog en ongeveer 0,5 cm in diameter. Het oppervlak is glad, droog, geelachtig van kleur. Direct onder de dop op de stengel bevindt zich een smalle bungelende ring, die afwezig is bij volwassen paddenstoelen.
Het vruchtvlees is dun, zacht, met een nauwelijks waarneembare anijsgeur.
De paddenstoel is eetbaar, Lekker in alle soorten koken.
Elegante champignon wordt gekookt en gebakken gegeten. Bovendien kan het in gebeitste vorm worden geoogst voor toekomstig gebruik.
Elegante champignon heeft een scherpe anijs geur en smaak.
Vruchtvorming van juni tot oktober.