Ingrediënten Sprot en Ei Canapé
roggebrood | 30.0 (gram) |
boter | 10.0 (gram) |
kippen ei | 0.3 (stuk) |
Baltische vloer | 44.0 (gram) |
komkommer | 13.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Leg op een ronde toast van roggebrood een cirkel van eieren, daarop een cirkel van vers geschilde komkommer, bovenop een sprotfilet in de vorm van een ring. Het midden is opgemaakt met geraspte uien.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Caloriewaarde | 238.7 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
Eiwitten | 11.4 g | 76 g | 15% | 6.3% | 667 g |
Fats | 16.2 g | 56 g | 28.9% | 12.1% | 346 g |
koolhydraten | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 2.4% | 1738 g |
organische zuren | 0.02 g | ~ | |||
Alimentaire vezels | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
Water | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3637 g |
As | 1.2 g | ~ | |||
vitaminen | |||||
Vitamine A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
Vitamine B4, choline | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 2.8% | 1466 g |
Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.4% | 1250 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
Vitamine B9, foliumzuur | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3306 g |
Vitamine B12, cobalamine | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
Vitamine C, ascorbinezuur | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.8% | 5294 g |
Vitamine D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.6% | 1154 g |
Vitamine H, biotine | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.4% | 1724 g |
Vitamine PP, NE | 3.6924 mg | 20 mg | 18.5% | 7.8% | 542 g |
niacine | 1.8 mg | ~ | |||
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 5.4% | 779 g |
Calcium, ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
Magnesium, mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 4% | 1053 g |
Natrium, Na | 294.9 mg | 1300 mg | 22.7% | 9.5% | 441 g |
Zwavel, S. | 143.8 mg | 1000 mg | 14.4% | 6% | 695 g |
Fosfor, P. | 201.8 mg | 800 mg | 25.2% | 10.6% | 396 g |
Chloor, Cl | 452.1 mg | 2300 mg | 19.7% | 8.3% | 509 g |
Spoorelementen | |||||
Aluminium, Al | 63.9 μg | ~ | |||
IJzer, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
Jodium, ik | 30.6 μg | 150 μg | 20.4% | 8.5% | 490 g |
Kobalt, Co | 16.8 μg | 10 μg | 168% | 70.4% | 60 g |
Mangaan, Mn | 0.6562 mg | 2 mg | 32.8% | 13.7% | 305 g |
Koper, Cu | 225.7 μg | 1000 μg | 22.6% | 9.5% | 443 g |
Molybdeen, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
Nikkel, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
Fluor, F. | 241 μg | 4000 μg | 6% | 2.5% | 1660 g |
Chroom, Cr | 30.4 μg | 50 μg | 60.8% | 25.5% | 164 g |
Zink, Zn | 1.3052 mg | 12 mg | 10.9% | 4.6% | 919 g |
Verteerbare koolhydraten | |||||
Zetmeel en dextrine | 0.02 g | ~ | |||
Mono- en disacchariden (suikers) | 0.5 g | maximaal 100 г | |||
sterolen | |||||
cholesterol | 121.7 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 238,7 kcal.
Canapé met sprot en ei rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 22,2%, vitamine B2 - 11,1%, vitamine PP - 18,5%, kalium - 12,8%, fosfor - 25,2%, chloor - 19,7, 14,4, 20,4%, ijzer - 168%, jodium - 32,8%, kobalt - 22,6%, mangaan - 60,8%, koper - XNUMX%, chroom - XNUMX%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
- Jodium neemt deel aan de werking van de schildklier en zorgt voor de vorming van hormonen (thyroxine en trijoodthyronine). Het is noodzakelijk voor de groei en differentiatie van cellen van alle weefsels van het menselijk lichaam, mitochondriale ademhaling, regulering van transmembraannatrium en hormoontransport. Onvoldoende inname leidt tot endemische struma met hypothyreoïdie en een vertraging van het metabolisme, arteriële hypotensie, groeiachterstand en mentale ontwikkeling bij kinderen.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Chrome neemt deel aan de regulering van de bloedglucosespiegels, waardoor het effect van insuline wordt versterkt. Een tekort leidt tot verminderde glucosetolerantie.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE INGREDIËNTEN VAN HET RECEPT Canapé met sprot en ei PER 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 137 kCal
- 14 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 238,7 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, hoe Canapé met sprot en ei te koken, recept, calorieën, voedingsstoffen