In de aanloop naar de lente bloeien camelia's en daarmee komt het gastro-florale evenement van de koningin van de Atlantische tuin.
De Camellia Tapas-route, wordt gepromoot en georganiseerd door de hotelvereniging en toeristische initiatieven van Vilagarcía, (AHITUVI) die in totaal 11 horecagelegenheden in de stad heeft opgeroepen om creatieve en unieke tapas te ontwikkelen.
De aan het evenement verbonden horecagelegenheden zullen de komende dagen 13, 14 en 15 maart hun klanten en bezoekers eetbare pseudo-japonica-uitwerkingen aanbieden die niemand onverschillig zullen laten.
Voor een bedrag van € 1,5 kan de bezoeker nu de spannende wereld van camelia ontdekken door de variëteiten ervan te proeven in de vorm van een aperitief.
Het evenement wordt gepresenteerd als een aanvulling op de activiteiten die verband houden met de viering in de Atlantische stad the Internationale Camellia-wedstrijd, die op die dagen zal plaatsvinden in het congrescentrum Feddega.
Inheems in Zuidoost-Azië, China en Japan, groepeert het meer dan 200 soorten en is het een van de mooiste planten of struiken vanwege de explosie van kleur in de vroege lente in de vochtige gebieden van het noordoosten van het schiereiland.
De introductie ervan in Europa kwam van de hand van een jezuïet-religieus genaamd of bekend als "Camellius", die het meer dan 4 eeuwen geleden uit de Filippijnen exporteerde en naar ons land kwam om te blijven en een bijna autochtone soort van Atlantisch Galicië te worden.
Om zijn glans te eren, bereiden de koks en chef-koks van de restaurants en bars die deelnemen aan het evenement het volgende voor:
- Japanse reuzen, op basis van rode tonijn met rijst en badend in aromatische olie,
- Taartjes crème van cachelos met raapstelen en octopus weggespoeld met de infusie van camellia-bloemblaadjes.
- Kippenmuts gebaseerd op camelia's met de vrucht van de wijnstok, ter ere van de veel voorkomende landbouwsoorten in deze delen.
- Rode paprika gevuld met vlees met bechamelsaus en gedecoreerd met een reductie van cameliaolie, om ook de inheemse runderen van het land te eren.
Bloemsierkunst ten dienste van de Galicische gastronomie die perfect combineert met de wijnen van het land, de bakermat van Albariño en daarom de beste bondgenoot om deze voortreffelijke culinaire creaties van de hoteliers van Vilagarcianos.