Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Caloriewaarde | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
Eiwitten | 11.33 g | 76 g | 14.9% | 4.9% | 671 g |
Fats | 20.73 g | 56 g | 37% | 12.1% | 270 g |
koolhydraten | 18.56 g | 219 g | 8.5% | 2.8% | 1180 g |
Alimentaire vezels | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
Water | 46.67 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4870 g |
As | 2.4 g | ~ | |||
vitaminen | |||||
Vitamine A, RE | 63 μg | 900 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
Retinol | 0.062 mg | ~ | |||
beta-caroteen | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
bèta Cryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
Luteïne + Zeaxanthine | 107 μg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.7% | 1200 g |
Vitamine B4, choline | 98.5 mg | 500 mg | 19.7% | 6.5% | 508 g |
Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.81 mg | 5 mg | 16.2% | 5.3% | 617 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
Vitamine B9, foliumzuur | 54 μg | 400 μg | 13.5% | 4.4% | 741 g |
Vitamine B12, cobalamine | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 7.5% | 435 g |
Vitamine C, ascorbinezuur | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
Vitamine D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2% | 1667 g |
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1.34 mg | 15 mg | 8.9% | 2.9% | 1119 g |
Vitamine K, phylloquinone | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1.2% | 2791 g |
Vitamine PP, NE | 1.6 mg | 20 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 2.2% | 1497 g |
Calcium, ca | 126 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.1% | 794 g |
Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
Natrium, Na | 844 mg | 1300 mg | 64.9% | 21.3% | 154 g |
Zwavel, S. | 113.3 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.7% | 883 g |
Fosfor, P. | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | 503 g |
Spoorelementen | |||||
IJzer, Fe | 2.49 mg | 18 mg | 13.8% | 4.5% | 723 g |
Mangaan, Mn | 0.186 mg | 2 mg | 9.3% | 3% | 1075 g |
Koper, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
Selenium, Ifo | 20.6 μg | 55 μg | 37.5% | 12.3% | 267 g |
Zink, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 3% | 1101 g |
Verteerbare koolhydraten | |||||
Mono- en disacchariden (suikers) | 2.19 g | maximaal 100 г | |||
Essentiële Aminozuren | |||||
Arginine * | 0.624 g | ~ | |||
valine | 0.635 g | ~ | |||
histidine * | 0.287 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.548 g | ~ | |||
leucine | 0.875 g | ~ | |||
lysine | 0.683 g | ~ | |||
methionine | 0.281 g | ~ | |||
threonine | 0.453 g | ~ | |||
tryptofaan | 0.144 g | ~ | |||
fenylalanine | 0.54 g | ~ | |||
Vervangbare aminozuren | |||||
alanine | 0.559 g | ~ | |||
Asparaginezuur | 0.89 g | ~ | |||
glycine | 0.513 g | ~ | |||
Glutaminezuur | 2.036 g | ~ | |||
Proline | 0.727 g | ~ | |||
serine | 0.624 g | ~ | |||
tyrosine | 0.396 g | ~ | |||
cysteïne | 0.196 g | ~ | |||
sterolen | |||||
cholesterol | 235 mg | maximaal 300 mg | |||
Verzadigde vetzuren | |||||
Verzadigde vetzuren | 5.3 g | maximaal 18.7 г | |||
4: 0 olieachtig | 0.013 g | ~ | |||
6-0 nylon | 0.008 g | ~ | |||
8: 0 Capryl | 0.006 g | ~ | |||
10: 0 Capric | 0.022 g | ~ | |||
12: 0 Laurik | 0.022 g | ~ | |||
14: 0 Myristisch | 0.147 g | ~ | |||
16: 0 Palmitisch | 3.416 g | ~ | |||
18: 0 Stearine | 1.647 g | ~ | |||
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 8.96 g | min 16.8 г | 53.3% | 17.5% | |
16: 1 palmitoleïne | 0.357 g | ~ | |||
18: 1 Oleïne (omega-9) | 8.587 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
Meervoudig onverzadigde vetzuren | 4.98 g | van 11.2 naar 20.6 | 44.5% | 14.6% | |
18: 2 linolzuur | 4.551 g | ~ | |||
18: 3 linoleenzuur | 0.341 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonisch | 0.069 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaeenzuur (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 vetzuren | 0.356 g | van 0.9 naar 3.7 | 39.6% | 13% | |
22: 6 Docosahexaeen (DHA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
Omega-6 vetzuren | 4.62 g | van 4.7 naar 16.8 | 98.3% | 32.2% |
De energetische waarde is 305 kcal.
- koekje = 150 g (457.5 kCal)
Fastfood, ei en spekkoekje rijk aan vitamines en mineralen zoals: choline – 19,7%, vitamine B5 – 16,2%, vitamine B9 – 13,5%, vitamine B12 – 23%, calcium – 12,6%, fosfor – 19,9% , ijzer – 13,8%, selenium – 37,5%
- Gemengd is een onderdeel van lecithine, speelt een rol bij de synthese en het metabolisme van fosfolipiden in de lever, is een bron van vrije methylgroepen, werkt als een lipotrope factor.
- Vitamine B5 neemt deel aan eiwit-, vet-, koolhydraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, de synthese van een aantal hormonen, hemoglobine, bevordert de opname van aminozuren en suikers in de darm, ondersteunt de functie van de bijnierschors. Gebrek aan pantotheenzuur kan leiden tot schade aan de huid en slijmvliezen.
- Vitamine B6 als co-enzym nemen ze deel aan het metabolisme van nucleïnezuren en aminozuren. Foliumzuurdeficiëntie leidt tot een verminderde synthese van nucleïnezuren en proteïne, wat resulteert in remming van celgroei en -deling, vooral bij snel prolifererende weefsels: beenmerg, darmepitheel, enz. Onvoldoende consumptie van foliumzuur tijdens de zwangerschap is een van de oorzaken van vroeggeboorte, ondervoeding, aangeboren afwijkingen en ontwikkelingsstoornissen van het kind. Er is een sterk verband aangetoond tussen foliumzuur- en homocysteïnespiegels en het risico op hart- en vaatziekten.
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 305 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines, mineralen, hoe is fastfood nuttig, koekje met ei en spek, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen van fastfood, koekje met ei en spek