Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 5.9% | 549 g |
| Eiwitten | 15.92 g | 76 g | 20.9% | 6.8% | 477 g |
| Fats | 20.36 g | 56 g | 36.4% | 11.9% | 275 g |
| koolhydraten | 14.03 g | 219 g | 6.4% | 2.1% | 1561 g |
| Alimentaire vezels | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Water | 46.53 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4885 g |
| As | 2.25 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Luteïne + Zeaxanthine | 2 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.092 mg | 1.5 mg | 6.1% | 2% | 1630 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.204 mg | 1.8 mg | 11.3% | 3.7% | 882 g |
| Vitamine B4, choline | 40.7 mg | 500 mg | 8.1% | 2.6% | 1229 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 1.182 mg | 5 mg | 23.6% | 7.7% | 423 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 2.4% | 1351 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.2% | 2667 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 3.6% | 909 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamine D3, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1.12 mg | 15 mg | 7.5% | 2.4% | 1339 g |
| beta Tocoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gamma-tocoferol | 3.56 mg | ~ | |||
| tocoferol | 1.22 mg | ~ | |||
| Vitamine K, phylloquinone | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 1.9% | 1714 g |
| Vitamine PP, NE | 5.985 mg | 20 mg | 29.9% | 9.7% | 334 g |
| Betaine | 15.6 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 251 mg | 2500 mg | 10% | 3.3% | 996 g |
| Calcium, ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| Magnesium, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Natrium, Na | 594 mg | 1300 mg | 45.7% | 14.9% | 219 g |
| Zwavel, S. | 159.2 mg | 1000 mg | 15.9% | 5.2% | 628 g |
| Fosfor, P. | 272 mg | 800 mg | 34% | 11.1% | 294 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.83 mg | 18 mg | 4.6% | 1.5% | 2169 g |
| Mangaan, Mn | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Koper, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.7% | 1961 g |
| Selenium, Ifo | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 10.2% | 320 g |
| Zink, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 1.6% | 2034 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 0.08 g | maximaal 100 г | |||
| Maltose | 0.02 g | ~ | |||
| sucrose | 0.07 g | ~ | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 55 mg | maximaal 300 mg | |||
| Vetzuur | |||||
| Transgender | 0.123 g | maximaal 1.9 г | |||
| enkelvoudig onverzadigde transvetten | 0.052 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 3.566 g | maximaal 18.7 г | |||
| 4: 0 olieachtig | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.012 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.008 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.042 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecaan | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 2.325 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 1.015 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.071 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.041 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerisch | 0.024 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 7.735 g | min 16.8 г | 46% | 15% | |
| 14: 1 Myristoleïne | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleïne | 0.296 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.294 g | ~ | |||
| 16: 1 vert | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadeceen | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 7.269 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 7.219 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.05 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.133 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonisch, cis (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 6.511 g | van 11.2 naar 20.6 | 58.1% | 18.9% | |
| 18: 2 linolzuur | 5.986 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeer, niet bepaald | 0.072 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.893 g | ~ | |||
| 18: 2 geconjugeerd linolzuur | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.419 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleenzuur | 0.39 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma-linoleenzuur | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 zetmeel | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoïsch, Omega-6, cis, cis | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrieen | 0.016 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.051 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaeenzuur (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.4 g | van 0.9 naar 3.7 | 44.4% | 14.5% | |
| 22: 4 Docosatetraeen, Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaeenzuur (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaeen (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 vetzuren | 6.018 g | van 4.7 naar 16.8 | 100% | 32.6% |
De energetische waarde is 307 kcal.
- 6 stuks = 96 g (294.7 kCal)
- 4 stuks = 64 g (196.5 kCal)
- 10 stuks = 160 g (491.2 kCal)
- 20 stuks = 320 g (982.4 kCal)
Fastfood, kip, gepaneerd, zonder botten, zonder smaak rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B2 - 11,3%, vitamine B5 - 23,6%, vitamine B12 - 11%, vitamine PP - 29,9%, fosfor - 34%, selenium - 31,3%
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine B5 neemt deel aan eiwit-, vet-, koolhydraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, de synthese van een aantal hormonen, hemoglobine, bevordert de opname van aminozuren en suikers in de darm, ondersteunt de functie van de bijnierschors. Gebrek aan pantotheenzuur kan leiden tot schade aan de huid en slijmvliezen.
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 307 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, waarom fastfood nuttig is, kip, gebakken in paneermeel, zonder been, niet gearomatiseerd, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen fastfood, kip, gebakken in paneermeel, zonder been, niet gearomatiseerd