Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
| Eiwitten | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 5.8% | 15200 g |
| Fats | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 4.2% | 18667 g |
| koolhydraten | 1.41 g | 219 g | 0.6% | 5% | 15532 g |
| Alimentaire vezels | 1 g | 20 g | 5% | 41.7% | 2000 g |
| Water | 94.34 g | 2273 g | 4.2% | 35% | 2409 g |
| As | 2.45 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 5.8% | 15000 g |
| alfa-caroteen | 13 μg | ~ | |||
| beta-caroteen | 0.053 mg | 5 mg | 1.1% | 9.2% | 9434 g |
| bèta Cryptoxanthin | 30 μg | ~ | |||
| Luteïne + Zeaxanthine | 28 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 25% | 3333 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 26.7% | 3158 g |
| Vitamine B4, choline | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 5.8% | 14706 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.201 mg | 5 mg | 4% | 33.3% | 2488 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 15% | 5714 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 8 μg | 400 μg | 2% | 16.7% | 5000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 21.7% | 3913 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 1.7% | 50000 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 17.3 μg | 120 μg | 14.4% | 120% | 694 g |
| Vitamine PP, NE | 0.109 mg | 20 mg | 0.5% | 4.2% | 18349 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 39.2% | 2137 g |
| Calcium, ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 47.5% | 1754 g |
| Magnesium, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 15% | 5714 g |
| Natrium, Na | 809 mg | 1300 mg | 62.2% | 518.3% | 161 g |
| Zwavel, S. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 4.2% | 20000 g |
| Fosfor, P. | 16 mg | 800 mg | 2% | 16.7% | 5000 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.26 mg | 18 mg | 1.4% | 11.7% | 6923 g |
| Mangaan, Mn | 0.062 mg | 2 mg | 3.1% | 25.8% | 3226 g |
| Koper, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 23.3% | 3571 g |
| Fluor, F. | 30.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 6.7% | 13289 g |
| Zink, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 6.7% | 12000 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.07 g | maximaal 100 г | |||
| Glucose (druivensuiker) | 0.52 g | ~ | |||
| fructose | 0.55 g | ~ | |||
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 0.04 g | ~ | |||
| valine | 0.02 g | ~ | |||
| histidine * | 0.009 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.019 g | ~ | |||
| leucine | 0.026 g | ~ | |||
| lysine | 0.026 g | ~ | |||
| methionine | 0.005 g | ~ | |||
| threonine | 0.017 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.005 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.017 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 0.021 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 0.037 g | ~ | |||
| glycine | 0.022 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 0.177 g | ~ | |||
| Proline | 0.014 g | ~ | |||
| serine | 0.018 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.01 g | ~ | |||
| cysteïne | 0.004 g | ~ | |||
| sterolen | |||||
| fytosterolen | 14 mg | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 0.079 g | maximaal 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurik | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.008 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.005 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.122 g | van 11.2 naar 20.6 | 1.1% | 9.2% | |
| 18: 2 linolzuur | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.07 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.07 g | van 0.9 naar 3.7 | 7.8% | 65% | |
| Omega-6 vetzuren | 0.052 g | van 4.7 naar 16.8 | 1.1% | 9.2% |
De energetische waarde is 12 kcal.
- klein = 37 g (4.4 kcal)
- plak = 7 g (0.8 kCal)
- stuk = 65 g (7.8 kCal)
- kopje, gehakt of in blokjes = 143 g (17.2 kcal)
- speer = 35 g (4.2 kcal)
- kopje (ongeveer 23 plakjes) = 155 g (18.6 kcal)
- groot (4 ″ lang) = 135 gr (16.2 kcal)
Ingelegde komkommers met dille rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine K - 14,4%
- Vitamine K reguleert de bloedstolling. Gebrek aan vitamine K leidt tot een verlenging van de bloedstollingstijd, een verlaagd gehalte aan protrombine in het bloed.
Tags: caloriegehalte 12 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines, mineralen, wat is nuttig voor Ingelegde komkommers met dille, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Ingelegde komkommers met dille