Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 91 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1851 g |
| Eiwitten | 0.58 g | 76 g | 0.8% | 0.9% | 13103 g |
| Fats | 0.41 g | 56 g | 0.7% | 0.8% | 13659 g |
| koolhydraten | 20.15 g | 219 g | 9.2% | 10.1% | 1087 g |
| Alimentaire vezels | 1 g | 20 g | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Water | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 3.7% | 2983 g |
| As | 1.65 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.6% | 2368 g |
| alfa-caroteen | 81 μg | ~ | |||
| beta-caroteen | 0.325 mg | 5 mg | 6.5% | 7.1% | 1538 g |
| bèta Cryptoxanthin | 186 μg | ~ | |||
| Luteïne + Zeaxanthine | 170 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamine B4, choline | 3.1 mg | 500 mg | 0.6% | 0.7% | 16129 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 9804 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 1.3% | 8333 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.9% | 12857 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 2.6% | 4167 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 47.1 μg | 120 μg | 39.3% | 43.2% | 255 g |
| Vitamine PP, NE | 0.115 mg | 20 mg | 0.6% | 0.7% | 17391 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 4.4% | 2500 g |
| Calcium, ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 6.7% | 1639 g |
| Magnesium, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 2% | 5714 g |
| Natrium, Na | 457 mg | 1300 mg | 35.2% | 38.7% | 284 g |
| Zwavel, S. | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.7% | 17241 g |
| Fosfor, P. | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 1.5% | 7200 g |
| Mangaan, Mn | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 3.6% | 3077 g |
| Koper, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.1% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 18.27 g | maximaal 100 г | |||
| Glucose (druivensuiker) | 9.17 g | ~ | |||
| Maltose | 0.29 g | ~ | |||
| fructose | 8.81 g | ~ | |||
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 0.031 g | ~ | |||
| valine | 0.021 g | ~ | |||
| histidine * | 0.007 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.021 g | ~ | |||
| leucine | 0.026 g | ~ | |||
| lysine | 0.031 g | ~ | |||
| methionine | 0.01 g | ~ | |||
| threonine | 0.021 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.01 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.021 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 0.026 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 0.042 g | ~ | |||
| glycine | 0.026 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 0.169 g | ~ | |||
| Proline | 0.01 g | ~ | |||
| serine | 0.031 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.01 g | ~ | |||
| cysteïne | 0.01 g | ~ | |||
| sterolen | |||||
| fytosterolen | 14 mg | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 0.067 g | maximaal 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.006 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.004 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.106 g | van 11.2 naar 20.6 | 0.9% | 1% | |
| 18: 2 linolzuur | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.06 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.06 g | van 0.9 naar 3.7 | 6.7% | 7.4% | |
| Omega-6 vetzuren | 0.046 g | van 4.7 naar 16.8 | 1% | 1.1% |
De energetische waarde is 91 kcal.
- beker = 153 g (139.2 kCal)
- kopje, gehakt = 160 g (145.6 kcal)
- grote augurk (3 ″ lang) = 35 гр (31.9 кКал)
- Augurk (2-3 / 4 ″ lang) = 25 g (22.8 kCal)
- dwerg Augurk (2-1 / 8 ″ lang) = 6 g (5.5 kcal)
- chip = 7.5 g (6.8 kCal)
- kleine augurk (2-1 / 2 ″ lang) = 15 гр (13.7 кКал)
- speer augurk = 20 g (18.2 kCal)
Ingelegde komkommers, zoet rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine K - 39,3%
- Vitamine K reguleert de bloedstolling. Gebrek aan vitamine K leidt tot een verlenging van de bloedstollingstijd, een verlaagd gehalte aan protrombine in het bloed.
Tags: caloriegehalte 91 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is nuttig Ingelegde komkommers, zoet, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Ingelegde komkommers, zoet