Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 79 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2132 g |
| Eiwitten | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2% | 6333 g |
| Fats | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 28000 g |
| koolhydraten | 20.23 g | 219 g | 9.2% | 11.6% | 1083 g |
| Water | 77.86 g | 2273 g | 3.4% | 4.3% | 2919 g |
| As | 0.51 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 g |
| Vitamine B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.081 mg | 2 mg | 4.1% | 5.2% | 2469 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 69 mg | 90 mg | 76.7% | 97.1% | 130 g |
| Vitamine PP, NE | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 5.7% | 2222 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 12.7% | 1000 g |
| Calcium, ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.7% | 4762 g |
| Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3.2% | 4000 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 43333 g |
| Zwavel, S. | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
| Fosfor, P. | 23 mg | 800 mg | 2.9% | 3.7% | 3478 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 3.4% | 3750 g |
| Mangaan, Mn | 0.084 mg | 2 mg | 4.2% | 5.3% | 2381 g |
| Koper, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 9.2% | 1370 g |
| Zink, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.5% | 24000 g |
De energetische waarde is 79 kcal.
Jujube, rauw rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine C - 76,7%
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
Tags: caloriegehalte 79 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines, mineralen, wat is nuttig voor Yuyuba, rauw, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen van Juyuba, rauw