Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 242 kCal | 1684 kCal | 14.4% | 6% | 696 g |
| Eiwitten | 22.24 g | 76 g | 29.3% | 12.1% | 342 g |
| Fats | 14.87 g | 56 g | 26.6% | 11% | 377 g |
| koolhydraten | 2.86 g | 219 g | 1.3% | 0.5% | 7657 g |
| Alimentaire vezels | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Water | 57.25 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 3970 g |
| As | 2.28 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Retinol | 0.021 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.117 mg | 1.5 mg | 7.8% | 3.2% | 1282 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.603 mg | 5 mg | 12.1% | 5% | 829 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 3.8% | 1093 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 7.6% | 545 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3409 g |
| beta Tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma-tocoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| tocoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamine PP, NE | 6.03 mg | 20 mg | 30.2% | 12.5% | 332 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Calcium, ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.2% | 1905 g |
| Natrium, Na | 559 mg | 1300 mg | 43% | 17.8% | 233 g |
| Zwavel, S. | 222.4 mg | 1000 mg | 22.2% | 9.2% | 450 g |
| Fosfor, P. | 233 mg | 800 mg | 29.1% | 12% | 343 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 4.5% | 914 g |
| Selenium, Ifo | 34.2 μg | 55 μg | 62.2% | 25.7% | 161 g |
| Zink, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 4.5% | 923 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.76 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.94 g | maximaal 100 г | |||
| Glucose (druivensuiker) | 0.92 g | ~ | |||
| Maltose | 0.07 g | ~ | |||
| sucrose | 0.6 g | ~ | |||
| fructose | 0.34 g | ~ | |||
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 1.343 g | ~ | |||
| valine | 0.915 g | ~ | |||
| histidine * | 0.522 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.842 g | ~ | |||
| leucine | 1.444 g | ~ | |||
| lysine | 1.529 g | ~ | |||
| methionine | 0.468 g | ~ | |||
| threonine | 0.841 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.204 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.82 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 1.224 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 1.858 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.578 g | ~ | |||
| glycine | 1.433 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 2.857 g | ~ | |||
| Proline | 1.024 g | ~ | |||
| serine | 0.801 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.558 g | ~ | |||
| cysteïne | 0.208 g | ~ | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 136 mg | maximaal 300 mg | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 3.966 g | maximaal 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.078 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 3.146 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.717 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.011 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 6.737 g | min 16.8 г | 40.1% | 16.6% | |
| 14: 1 Myristoleïne | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleïne | 1.126 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 5.527 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.054 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 2.838 g | van 11.2 naar 20.6 | 25.3% | 10.5% | |
| 18: 2 linolzuur | 2.492 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.143 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 zetmeel | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoïsch, Omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrieen | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.208 g | van 0.9 naar 3.7 | 23.1% | 9.5% | |
| 22: 5 Docosapentaeenzuur (DPC), Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaeen (DHA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-6 vetzuren | 2.631 g | van 4.7 naar 16.8 | 56% | 23.1% |
De energetische waarde is 242 kcal.
- portie = 96 g (232.3 kCal)
Kip, wings, diepgevroren, geglazuurd, met barbecuesmaak, verwarmd in een heteluchtoven rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B2 - 14,4%, vitamine B5 - 12,1%, vitamine B12 - 18,3%, vitamine PP - 30,2%, fosfor - 29,1%, selenium - 62,2%
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine B5 neemt deel aan eiwit-, vet-, koolhydraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, de synthese van een aantal hormonen, hemoglobine, bevordert de opname van aminozuren en suikers in de darm, ondersteunt de functie van de bijnierschors. Gebrek aan pantotheenzuur kan leiden tot schade aan de huid en slijmvliezen.
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 242 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is handig voor Kip, wings, diepvries, geglazuurd, met barbecuesmaak, verwarmd in een heteluchtoven, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Kip, wings, bevroren, geglazuurd , met barbecuesmaak opgewarmd in een heteluchtoven