Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| Eiwitten | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 27.9% | 745 g |
| koolhydraten | 1.04 g | 219 g | 0.5% | 1% | 21058 g |
| Water | 88.17 g | 2273 g | 3.9% | 8.1% | 2578 g |
| As | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Luteïne + Zeaxanthine | 20 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 3.1% | 6522 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.423 mg | 1.8 mg | 23.5% | 49% | 426 g |
| Vitamine B4, choline | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.147 mg | 5 mg | 2.9% | 6% | 3401 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.6% | 40000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 5.2% | 4000 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.093 mg | 20 mg | 0.5% | 1% | 21505 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 169 mg | 2500 mg | 6.8% | 14.2% | 1479 g |
| Calcium, ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.7% | 12500 g |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 5.8% | 3636 g |
| Natrium, Na | 169 mg | 1300 mg | 13% | 27.1% | 769 g |
| Zwavel, S. | 102 mg | 1000 mg | 10.2% | 21.3% | 980 g |
| Fosfor, P. | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 3.3% | 6154 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 0.4% | 45000 g |
| Mangaan, Mn | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.8% | 28571 g |
| Koper, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 6.7% | 3125 g |
| Selenium, Ifo | 9.2 μg | 55 μg | 16.7% | 34.8% | 598 g |
| Zink, Zn | 0.07 mg | 12 mg | 0.6% | 1.3% | 17143 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 0.25 g | maximaal 100 г | |||
| Glucose (druivensuiker) | 0.25 g | ~ | |||
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 0.625 g | ~ | |||
| valine | 0.73 g | ~ | |||
| histidine * | 0.263 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.559 g | ~ | |||
| leucine | 0.936 g | ~ | |||
| lysine | 0.76 g | ~ | |||
| methionine | 0.396 g | ~ | |||
| threonine | 0.453 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.176 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.658 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 0.658 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 1.159 g | ~ | |||
| glycine | 0.391 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 1.48 g | ~ | |||
| Proline | 0.409 g | ~ | |||
| serine | 0.797 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.446 g | ~ | |||
| cysteïne | 0.288 g | ~ |
De energetische waarde is 48 kcal.
Kippeneiwit, diepvries rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B2 - 23,5%, selenium - 16,7%
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 48 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, hoe nuttig is Kippeneiwit, bevroren, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Kippeneiwit, bevroren