Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 357 kCal | 1684 kCal | 21.2% | 5.9% | 472 g |
| Eiwitten | 84.08 g | 76 g | 110.6% | 31% | 90 g |
| Fats | 0.32 g | 56 g | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| koolhydraten | 4.51 g | 219 g | 2.1% | 0.6% | 4856 g |
| Water | 5.48 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 41478 g |
| As | 5.61 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Luteïne + Zeaxanthine | 20 μg | ~ | |||
| Vitamine B2, riboflavine | 3.71 mg | 1.8 mg | 206.1% | 57.7% | 49 g |
| Vitamine B4, choline | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 3.8% | 746 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Vitamine PP, NE | 0.773 mg | 20 mg | 3.9% | 1.1% | 2587 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 884 mg | 2500 mg | 35.4% | 9.9% | 283 g |
| Calcium, ca | 101 mg | 1000 mg | 10.1% | 2.8% | 990 g |
| Magnesium, mg | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 5.7% | 488 g |
| Natrium, Na | 1299 mg | 1300 mg | 99.9% | 28% | 100 g |
| Zwavel, S. | 840.8 mg | 1000 mg | 84.1% | 23.6% | 119 g |
| Fosfor, P. | 104 mg | 800 mg | 13% | 3.6% | 769 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.18 mg | 18 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Koper, Cu | 128 μg | 1000 μg | 12.8% | 3.6% | 781 g |
| Selenium, Ifo | 192 μg | 55 μg | 349.1% | 97.8% | 29 g |
| Zink, Zn | 0.13 mg | 12 mg | 1.1% | 0.3% | 9231 g |
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 4.888 g | ~ | |||
| valine | 5.725 g | ~ | |||
| histidine * | 2.05 g | ~ | |||
| Isoleucine | 4.411 g | ~ | |||
| leucine | 7.358 g | ~ | |||
| lysine | 5.901 g | ~ | |||
| methionine | 2.991 g | ~ | |||
| threonine | 3.629 g | ~ | |||
| tryptofaan | 1.427 g | ~ | |||
| fenylalanine | 5.129 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 5.126 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 9.139 g | ~ | |||
| glycine | 3.047 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 11.656 g | ~ | |||
| Proline | 3.238 g | ~ | |||
| serine | 6.159 g | ~ | |||
| tyrosine | 3.414 g | ~ | |||
| cysteïne | 2.212 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 0.118 g | maximaal 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitisch | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.036 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.125 g | min 16.8 г | 0.7% | 0.2% | |
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.125 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.045 g | van 11.2 naar 20.6 | 0.4% | 0.1% | |
| 18: 2 linolzuur | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.045 g | ~ | |||
| Omega-6 vetzuren | 0.045 g | van 4.7 naar 16.8 | 1% | 0.3% |
De energetische waarde is 357 kcal.
Kippeneiwit, gedroogd, gestabiliseerd, met verlaagde glucose rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B2 - 206,1%, vitamine B5 - 13,4%, kalium - 35,4%, magnesium - 20,5%, fosfor - 13%, koper - 12,8%, selenium - 349,1%
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine B5 neemt deel aan eiwit-, vet-, koolhydraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, de synthese van een aantal hormonen, hemoglobine, bevordert de opname van aminozuren en suikers in de darm, ondersteunt de functie van de bijnierschors. Gebrek aan pantotheenzuur kan leiden tot schade aan de huid en slijmvliezen.
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Magnesium neemt deel aan het energiemetabolisme, synthese van eiwitten, nucleïnezuren, heeft een stabiliserend effect op membranen, is noodzakelijk om de homeostase van calcium, kalium en natrium te behouden. Magnesiumgebrek leidt tot hypomagnesiëmie, een verhoogd risico op het ontwikkelen van hypertensie, hartaandoeningen.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 357 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is nuttig Kippeneiwit, gedroogd, gestabiliseerd, met verlaagde glucose, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Kippeneiwit, gedroogd, gestabiliseerd, met verlaagde glucose