Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 252 kCal | 1684 kCal | 15% | 6% | 668 g |
| Eiwitten | 11.87 g | 76 g | 15.6% | 6.2% | 640 g |
| Fats | 13.55 g | 56 g | 24.2% | 9.6% | 413 g |
| koolhydraten | 19.61 g | 219 g | 9% | 3.6% | 1117 g |
| Alimentaire vezels | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| Water | 52.69 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4314 g |
| As | 1.28 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| beta-caroteen | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| bèta Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Luteïne + Zeaxanthine | 36 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.4% | 2830 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| Vitamine B4, choline | 28.6 mg | 500 mg | 5.7% | 2.3% | 1748 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.52 mg | 5 mg | 10.4% | 4.1% | 962 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 5% | 800 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamine D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1.28 mg | 15 mg | 8.5% | 3.4% | 1172 g |
| beta Tocoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gamma-tocoferol | 5.95 mg | ~ | |||
| tocoferol | 2.32 mg | ~ | |||
| Vitamine K, phylloquinone | 24.4 μg | 120 μg | 20.3% | 8.1% | 492 g |
| Vitamine PP, NE | 3.776 mg | 20 mg | 18.9% | 7.5% | 530 g |
| Betaine | 7.5 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 161 mg | 2500 mg | 6.4% | 2.5% | 1553 g |
| Calcium, ca | 40 mg | 1000 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Natrium, Na | 252 mg | 1300 mg | 19.4% | 7.7% | 516 g |
| Zwavel, S. | 118.7 mg | 1000 mg | 11.9% | 4.7% | 842 g |
| Fosfor, P. | 136 mg | 800 mg | 17% | 6.7% | 588 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.7% | 1475 g |
| Mangaan, Mn | 0.089 mg | 2 mg | 4.5% | 1.8% | 2247 g |
| Koper, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Selenium, Ifo | 13 μg | 55 μg | 23.6% | 9.4% | 423 g |
| Zink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 1.7% | 2353 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 10.27 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 8.18 g | maximaal 100 г | |||
| Glucose (druivensuiker) | 1.58 g | ~ | |||
| Maltose | 0.03 g | ~ | |||
| sucrose | 5.05 g | ~ | |||
| fructose | 1.52 g | ~ | |||
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 0.521 g | ~ | |||
| valine | 0.57 g | ~ | |||
| histidine * | 0.365 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.537 g | ~ | |||
| leucine | 0.978 g | ~ | |||
| lysine | 0.958 g | ~ | |||
| methionine | 0.33 g | ~ | |||
| threonine | 0.513 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.141 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.478 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 0.671 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 1.102 g | ~ | |||
| glycine | 0.506 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 2.265 g | ~ | |||
| Proline | 0.524 g | ~ | |||
| serine | 0.513 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.369 g | ~ | |||
| cysteïne | 0.142 g | ~ | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 32 mg | maximaal 300 mg | |||
| Vetzuur | |||||
| Transgender | 0.068 g | maximaal 1.9 г | |||
| enkelvoudig onverzadigde transvetten | 0.026 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 2.033 g | maximaal 18.7 г | |||
| 4: 0 olieachtig | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecaan | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 1.402 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.51 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.033 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.031 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerisch | 0.011 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 2.749 g | min 16.8 г | 16.4% | 6.5% | |
| 14: 1 Myristoleïne | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleïne | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.069 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadeceen | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 2.609 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.585 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.024 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.051 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 1 vert | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonisch, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 6.086 g | van 11.2 naar 20.6 | 54.3% | 21.5% | |
| 18: 2 linolzuur | 5.353 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeer, niet bepaald | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.301 g | ~ | |||
| 18: 2 geconjugeerd linolzuur | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.669 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleenzuur | 0.663 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma-linoleenzuur | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoïsch, Omega-6, cis, cis | 0.008 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrieen | 0.006 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaeenzuur (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.672 g | van 0.9 naar 3.7 | 74.7% | 29.6% | |
| 22: 4 Docosatetraeen, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaeenzuur (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaeen (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 vetzuren | 5.361 g | van 4.7 naar 16.8 | 100% | 39.7% |
De energetische waarde is 252 kcal.
Kip in Citroen, Chinees Restaurant rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B6 – 12,5%, vitamine K – 20,3%, vitamine PP – 18,9%, fosfor – 17%, selenium – 23,6%
- Vitamine B6 neemt deel aan het behoud van de immuunrespons, remming en excitatieprocessen in het centrale zenuwstelsel, aan de omzetting van aminozuren, aan het metabolisme van tryptofaan, lipiden en nucleïnezuren, draagt bij aan de normale vorming van erytrocyten, handhaving van het normale niveau van homocysteïne in het bloed. Onvoldoende inname van vitamine B6 gaat gepaard met een afname van de eetlust, een schending van de conditie van de huid, de ontwikkeling van homocysteïnemie, bloedarmoede.
- Vitamine K reguleert de bloedstolling. Gebrek aan vitamine K leidt tot een verlenging van de bloedstollingstijd, een verlaagd gehalte aan protrombine in het bloed.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 252 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines, mineralen, wat zijn de voordelen van Kip in citroen, Chinees restaurant, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen van Kip in citroen, Chinees restaurant