Calcium komt in overvloed voor in de plantenwereld. Uitstekende bronnen van calcium zijn enkele donkergroene bladgroenten (zoals broccoli, kool), amandelen, sesam-tahin, soja- en rijstmelk, sinaasappelsap en sommige soorten tofu-kaas.
“, – meldt de Harvard School of Public Health, – “. De school merkt ook op dat er zeer weinig bewijs is dat zuivelconsumptie in verband wordt gebracht met preventie van osteoporose. Bovendien citeert de Harvard School onderzoek waaruit blijkt dat "melk" bijdraagt aan botverlies, dat wil zeggen, de "uitspoeling" van calcium uit de botten. Zonlicht is een van de beste bronnen van vitamine D. In het warme seizoen maakt onze huid voldoende van deze vitamine aan als het gezicht en de onderarmen minstens 15-20 minuten per dag aan de zon worden blootgesteld. Tijdens koud en bewolkt weer is het erg belangrijk om speciale aandacht te besteden aan de aanwezigheid van vegetarische bronnen van vitamine D in de voeding. Veel soja- en rijstmelk bevatten zowel calcium als vitamine D (zoals sinaasappelsap). Dit geldt vooral voor de volkeren van de noordelijke landen, waar er maar weinig zonnige dagen per jaar zijn en het gebrek aan vitamine moet worden gecompenseerd.