Als u het bos ingaat voor zomerboleet (Leccinum), hoeft u zich geen zorgen te maken: deze soorten hebben geen giftige tegenhangers. Paddenstoelen die in juni rijpen, lijken slechts in geringe mate op de gal Tylopilus felleus, maar deze oneetbare vruchtlichamen hebben een rozeachtig vruchtvlees, waardoor ze moeilijk te verwarren zijn met Leccinum. Boletus boletus, die in de vroege zomer in het bos verschijnt, blijft vrucht dragen tot het midden van de herfst.
Boletus-paddenstoelen zijn bij iedereen bekend. Vooral de juni-variëteiten zijn gewild, omdat ze de eerste zijn van de buisvormige waardevolle paddenstoelen. In juni, als er nog weinig muggen in het bos zijn, is het aangenaam wandelen langs de ontluikende groene bosstrook. Op dit moment geven ze de voorkeur aan de zuidelijke open zijden van bomen en kleine hooglanden langs kanalen en de oevers van rivieren en meren.
Op dit moment worden de volgende soorten boletus het vaakst gevonden:
- geel bruin
- Nationaal
- moerassig
Foto's, beschrijvingen en belangrijkste kenmerken van boletuspaddestoelen van al deze variëteiten worden in dit materiaal gepresenteerd.
Boletus geelbruin
Waar groeit de geelbruine boleet (Leccinum versipelle): berken-, naald- en gemengde bossen.
Seizoen: van juni tot oktober.
De dop is vlezig, 5-15 cm in diameter, en in sommige gevallen tot 20 cm. De vorm van de dop is halfbolvormig met een licht wollig oppervlak, met de leeftijd wordt deze minder bol. Kleur - geelbruin of fel oranje. Vaak hangt de huid over de rand van de dop. Het onderste oppervlak is fijn poreus, de poriën zijn lichtgrijs, geelgrijs, okergrijs.
Bij dit type boletus is de poot dun en lang, wit van kleur, over de gehele lengte bedekt met zwarte schubben, bij onrijpe exemplaren is het donker.
Het vlees is dicht witachtig, op de snede wordt het grijszwart.
Buisvormige laag tot 2,5 cm dik met zeer fijne witte poriën.
Variabiliteit: de kleur van de dop varieert van lichtbruin tot geelbruin en donkerbruin. Naarmate de schimmel rijpt, kan de huid van de dop krimpen, waardoor de tubuli eromheen worden blootgesteld. De poriën en buisjes zijn eerst witachtig, daarna geelgrijs. De schubben op de stengel zijn eerst grijs, daarna bijna zwart.
Er zijn geen giftige tweelingen. Vergelijkbaar met deze boleet gal paddenstoelen (Tylopilus felleus), die een vruchtvlees hebben met een roze tint en ze hebben een onaangename geur en een zeer bittere smaak.
Kookmethodes: drogen, beitsen, inblikken, frituren. Het wordt aanbevolen om voor gebruik de poot te verwijderen, en bij oudere paddenstoelen – de schil.
Eetbaar, 2e categorie.
Zie hoe de geelbruine boletus eruit ziet op deze foto's:
Gemeenschappelijke boletus
Wanneer de gewone boletus (Leccinum scabrum) groeit: van begin juni tot eind oktober.
Habitat: loofbossen, vaker berkenbossen, maar ook in gemengde bossen, alleenstaand of in groepen.
De dop is vlezig, 5-16 cm in diameter, en in sommige gevallen tot 25 cm. De vorm van de dop is halfrond, dan kussenvormig, glad met een licht vezelig oppervlak. Variabele kleur: grijsachtig, grijsbruin, donkerbruin, bruin. Vaak hangt de huid over de rand van de dop.
Been 7-20 cm, dun en lang, cilindrisch, naar beneden iets verdikt. Bij jonge paddenstoelen is het knotsvormig. De stengel is wit met schubben die bij volwassen paddenstoelen bijna zwart zijn. Het beenweefsel van oudere exemplaren wordt vezelig en stijf. Dikte – 1-3,5 cm.
De pulp is dicht witachtig of brokkelig. Bij een pauze verandert de kleur iets naar roze of grijsroze met een goede geur en smaak.
De hymenofoor is bijna vrij of gekerfd, witachtig of grijsachtig tot vuilgrijs in leeftijd, en bestaat uit buisjes van 1-2,5 cm lang. De poriën van de tubuli zijn klein, hoekig afgerond, witachtig.
Variabiliteit: de kleur van de dop varieert van lichtbruin tot donkerbruin. Naarmate de schimmel rijpt, kan de huid van de dop krimpen, waardoor de tubuli eromheen worden blootgesteld. De poriën en buisjes zijn eerst witachtig, daarna geelgrijs. De schubben op de stengel zijn eerst grijs, daarna bijna zwart.
Er zijn geen giftige tweelingen. Door beschrijving. deze boleet lijkt enigszins op de galschimmel (Tylopilus felleus), die rozeachtig vruchtvlees, een onaangename geur en een zeer bittere smaak heeft.
Kookmethodes: drogen, beitsen, inblikken, frituren.
Eetbaar, 2e categorie.
Deze foto's laten zien hoe een gewone boletuszwam eruit ziet:
Boletus moeras
Wanneer de moerasboleetzwam (Leccinum nucatum) groeit: van juli tot eind september.
Habitat: alleen en in groepen in veenmos en in vochtige gemengde bossen met berken, in de buurt van waterlichamen.
De dop heeft een diameter van 3-10 cm en in sommige gevallen tot 14 cm, bij jonge paddenstoelen is hij convex, kussenvormig, dan platter, glad of licht gerimpeld. Een onderscheidend kenmerk van de soort is de nootachtige of romige bruine kleur van de dop.
De stengel is dun en lang, witachtig of witachtig crème. Het tweede onderscheidende kenmerk van de soort zijn de grote schubben op de stengel, vooral bij jonge exemplaren, wanneer het oppervlak er erg ruw en zelfs hobbelig uitziet.
Hoogte - 5-13 cm, bereikt soms 18 cm, dikte - 1-2,5 cm.
De pulp is zacht, wit, dicht, heeft een licht paddenstoelenaroma. De hymenofoor is witachtig en wordt in de loop van de tijd grijsachtig.
Buisvormige laag 1,2-2,5 cm dik, bij jonge exemplaren wit en later vuilgrijs, met afgeronde hoekige buisporiën.
Variabiliteit: de kleur van de dop varieert van hazelnootbruin tot lichtbruin. Buisjes en poriën - van wit tot grijs. De witte poot wordt donkerder met de leeftijd en wordt bedekt met bruin-grijze schubben.
Er zijn geen giftige tweelingen. Door de kleur van de dop lijken deze boleetpaddestoelen op oneetbare galpaddestoelen (Tylopilus felleus), waarbij het vlees een roze tint en een bittere smaak heeft.
Eetbaar, 2e categorie.
Hier kunt u foto's van boletus zien, waarvan de beschrijving op deze pagina wordt gepresenteerd:
