Грузд blauw (Lactarius vertegenwoordiger)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: van onzekere positie
- Bestelling: Russulales (Russulovje)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Geslacht: Lactarius (Melkachtig)
- Type: Lactarius vertegenwoordiger (Gruzd blauw)
- Borst geel blauwachtig
- Borst goudgeel lila
- De maag van een hond
- Hondenpoep
- Paarse borst
- Paarse borst
- Melkachtige vertegenwoordiger
- spar paddestoel
Verzamelplaatsen:
Blauwborst (Lactarius repraesentaneus) wordt gevonden onder berken en dennen op vochtige plaatsen van loof-, naald- en gemengde bossen.
Beschrijving:
Blauwe borst (Lactarius repraesentaneus) heeft een gelige hoed, fluweelachtig, ruig rond de randen. Het vruchtvlees is dicht, wit, bitter van smaak, het melksap is wit, maar in de lucht wordt het paars. De platen zijn frequent, smal, aflopend, lichtgeel met een paarse tint. De poot is dik (tot 3 cm), van binnen los, hol als hij rijp is, wordt blauw bij aanraking.
verschillen:
De blauwe borst heeft dezelfde gele dop als de gele borst, maar onderscheidt zich door de karakteristieke paarse kleur van het melksap bij de pauze. Dezelfde tint en in zijn zeldzame platen. Deze ongebruikelijke kleur schrikt plukkers vaak af, hoewel blauwe melkpaddenstoelen best lekker zijn bij het beitsen.
Gebruik: