желтый (Lactarius scrobiculatus)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: van onzekere positie
- Bestelling: Russulales (Russulovje)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Geslacht: Lactarius (Melkachtig)
- Type: Lactarius scrobiculatus (gele borst)
- Geel laden
- Paddestoel podskrebysh
- Golf geel
- Ontpitte borst
Verzamelplaatsen:
Gele paddenstoel (Lactarius scrobiculatus) Groeit in het noordelijke deel van de boszone en in Siberië, in sparren, sparren, soms in gemengde bossen, bij voorkeur jonge sparren- en dennenbossen, nestelt zich zelden in berkenbossen, op kleigrond. In het naaldbos groeit de gele paddenstoel zelfs in oktober onder de bomen.
Beschrijving:
De hoed van de gele Gruzdz (Lactarius scrobiculatus) met een diameter van 7-10 cm, afgerond-convex, dan uitgestrekt, kraaivormig-ingedrukt in het midden, met een omwikkelde rand. De kleur is goudgeel. Het oppervlak is viltwollig met min of meer uitgesproken zones, slijmerig, plakkerig. Het vruchtvlees is wit en wordt geel bij contact. Het melksap is wit, verkleurt in de lucht naar grijsgeel (bij regenachtig weer verandert de kleur van het melksap niet), met een scherpe bittere smaak. De langs de stengel aflopende platen zijn witachtig of crème met een roze tint. De poot is kort, dik (tot 3 cm), dezelfde kleur als de dop, met onregelmatig afgeronde, vaak langwerpige bruinachtige vlekken. Poot tot 8 cm lang, tot 3,5 cm dik, dicht, glad, wit.
verschillen:
Alleen melkchampignons geel hebben een intens gele kleur. Gele melkpaddestoelen lijken erg op echte melkpaddestoelen. Ze hebben ongeveer dezelfde grootte, de randen van de doppen zijn ook behaard en omwikkeld. Ook qua smaak zijn ze vergelijkbaar.
Gebruik:
Verzameld in juli-september. De paddenstoel is gezouten, gemarineerd. Wanneer gezouten, wordt het geelbruin met een grijze tint, het vlees is licht groenachtig. De beharing van de rand blijft behouden.