Zoals u weet, is ui een product met veel heilzame eigenschappen. Ui is een bron van vitamine B, C, essentiële oliën en mineralen. Het verbetert perfect de immuniteit, is een profylactische stof voor vele ziekten. Bekend zijn ook de antioxiderende eigenschappen van deze groente.
Echter, zoals gewaarschuwd door Amerikaanse artsen, moeten we voorzichtig zijn bij het kiezen van de ui en om onjuiste opslag te vermijden waaruit zwarte vlekken kunnen verschijnen. Ze zijn het eerste teken van schade. Deze markeringen geven aan dat uien mogelijk besmet zijn met giftige stoffen die kanker veroorzaken, aldus Thetimeshub.in.
Als u deze zwarte vlekken ziet, moet u weten dat het product waarschijnlijk al een giftige aflatoxineverbinding heeft die gevaarlijke processen in het lichaam veroorzaakt, waardoor bijvoorbeeld de kans op het ontwikkelen van leverkanker wordt vergroot.
Er zijn verschillende redenen die bijdragen aan de afzetting van aflatoxine in het product. Dit gebeurt bij hoge luchtvochtigheid en hoge temperatuur opslag van uien, onjuist verpakt, blootgesteld aan insecten en contact met vervuild water.