Zwarte hygrophorus (Hygrophorus camarophyllus)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Bestelling: Agaricales (Agaric of Lamellar)
- Familie: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
- Geslacht: Hygrophorus
- Type: Hygrophorus camarophyllus (zwarte hygrophorus)
Externe beschrijving
Eerst bolle, dan uitgestrekte kap, die uiteindelijk ingedrukt wordt, met een droog en glad oppervlak, heeft golvende randen. Soms heeft het een behoorlijke maat - tot 12 cm in diameter. Een sterke cilindrische poot, soms versmald aan de basis, is bedekt met dunne longitudinale groeven. Aflopende, vrij brede zeldzame platen, eerst wit, dan blauwachtig. Wit bros vruchtvlees.
Eetbaarheid
Eetbaar. Heerlijke paddestoel.
Habitat
Het komt voor op bemoste, vochtige plaatsen, in het kreupelhout van naaldbossen in de bergen. Een algemeen beeld in Zuid-Finland.
Seizoen
Herfst.
Opmerkingen
Hygrophorus zwart een van de lekkerste paddenstoelen, samen met champignons en eekhoorntjesbrood. De gebruiksmogelijkheden voor het koken zijn gevarieerd (gedroogde champignons zijn vooral goed). Gedroogde zwarte hygrophora-paddenstoelen zwellen zeer snel op, in ongeveer 15 minuten. Het water dat overblijft na het weken van de champignons wordt aanbevolen om te gebruiken voor het koken, omdat minerale en aromatische stoffen er gedeeltelijk in terechtkomen.