Ik denk echter dat het niet overbodig is om op te merken dat beschouwing van het geheel van momenteel bekende feiten met betrekking tot onbepaalde chemische verbindingen mij tot de overtuiging brengt dat bepaalde chemische verbindingen slechts een specifiek geval van onbepaalde chemische verbindingen vormen, dat een meer volledige studie van dit laatste zal worden weerspiegeld in theoretische opvattingen over de hele hoeveelheid chemische informatie.
DI. Mendeleev, Inleiding tot zijn proefschrift.
Gebeurtenis die informele vestiging veroorzaakt Verjaardagswodka, gebeurde in 1865. Op deze dag verdedigde hij in St. Petersburg zijn beroemde proefschrift "Over de combinatie van alcohol met water", waaraan hij in 1863-1864 werkte. Het proefschrift wordt bewaard in het museum van de grote wetenschapper - aan de St. Petersburg State University.
Het doel van het werk was om het soortelijk gewicht van alcohol + wateroplossingen te bestuderen, afhankelijk van de concentratie van deze oplossingen en de temperatuur. Met andere woorden, studies van het soortelijk gewicht van de mengsels werden uitgevoerd bij verschillende temperaturen en concentraties, variërend van watervrije alcohol tot een oplossing van 50 gew.% En vervolgens tot 0%.
In de hoofdstukken 4 en 5 van het proefschrift, respectievelijk genaamd "Over de grootste compressie die optreedt tijdens het wederzijds oplossen van watervrije alcohol en water" en "Over de verandering in soortelijk gewicht wanneer alcohol wordt gecombineerd met water", wordt er gezegd over de resultaten van de studie van water-alcoholoplossingen, ook met een concentratie van 33,4% in gewicht of 40% in volume. Het is vrij duidelijk dat er geen woord wordt gezegd over de fysiologische of biochemische effecten van de onderzochte systemen op een levend organisme.
31 januari kan worden beschouwd als de dag van weer een bijdrage aan de wereldwetenschap van de grote Russische wetenschapper DI Mendelejev. Het is overigens bekend dat ze niet beperkt waren tot wetenschappelijk onderzoek.
Maar hoe zit het met wodka? Sommige bronnen melden dat witbroodwijn in de 16e eeuw vanuit Scandinavië naar Rusland werd gebracht; anderen - dat is 100 jaar eerder, van. Er is ook informatie dat in Rusland al in de 11-12 eeuwen sterke dranken werden geconsumeerd. Trouwens, de kracht van wodka in Rusland is nooit een dogma geweest. Traditioneel produceerden ze verschillende variëteiten - 38, 45 en zelfs 56 graden. Nu zijn er, zoals u weet, ook sterkere variëteiten.
Maar toch, als u de verjaardag van dit beroemde drankje viert, moet u niet vergeten dat alcohol schadelijk is voor de gezondheid. Dit wordt bevestigd door veel wetenschappelijke studies en het verwrongen lot van niet alleen alcoholverslaafden, maar ook hun dierbaren.
Het is geen toeval dat de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) in 1985 alcohol en tabak als verdovende middelen erkende, en het boek 'The Truth About Legal Drugs' merkt op dat 45 gram alcohol, ongeacht de consumptiecultuur, zeker 1000 mensen zal doden. neuronen in de hersenen. Wie heeft ze overbodig?
Laten we eraan herinneren dat 11 september wordt gevierd en 3 oktober in veel landen van de wereld -.