Vegetarisch zijn: groener dan een hybride auto hebben
7 maart 2006 – Wilt u uw steentje bijdragen om de opwarming van de aarde te beperken door een hybride auto aan te schaffen? Het is een goed begin, maar jouw bijdrage zou veel belangrijker zijn als je vegetariër zou worden!
Vegetariërs vervuilen namelijk nog minder dan zij die in een hybride auto rijden: een verschil van een halve ton vervuilende uitstoot. Dat beweren geofysici van de University of Chicago tenminste.1, in Amerika.
De onderzoekers vergeleken de jaarlijkse hoeveelheid fossiele brandstof die nodig is om enerzijds een vegetariër te voeden en anderzijds een persoon die het Amerikaanse dieet volgt, dat voor 28% uit dierlijke bronnen bestaat.
Hiervoor hebben ze rekening gehouden met de hoeveelheid fossiele brandstoffen die door de hele voedselketen (landbouw, verwerkende industrie, transport) wordt verbruikt en met de uitstoot van methaan en lachgas door de bemesting van planten. bodems en door de kuddes zelf.
Energie-intensieve productie In de Verenigde Staten wordt de voedselproductie (landbouw, verwerking en distributie) steeds meer energie-intensief. Het monopoliseerde 17% van alle fossiele energie die in 2002 werd verbruikt, tegen 10,5% in 1999. |
Zo genereert een vegetariër jaarlijks anderhalve ton vervuilende uitstoot (1 kg) minder dan iemand die het Amerikaanse dieet volgt. Ter vergelijking: een hybride auto, die rijdt op een oplaadbare batterij en benzine, stoot een ton koolstofdioxide (CO485) minder per jaar uit dan een auto die uitsluitend op benzine rijdt.
Als u niet volledig vegetarisch wordt, zou het verminderen van de dierlijke samenstelling van het Amerikaanse dieet van 28% naar 20% voor het milieu hetzelfde zijn als het vervangen van uw conventionele auto door een hybride auto – minder maandelijkse betalingen!
Minder vlees eten is niet alleen goed voor ecosystemen, maar ook voor de gezondheid van individuen zelf. De onderzoekers wijzen erop dat veel studies de consumptie van rood vlees inderdaad associëren met hart- en vaatziekten, en zelfs met bepaalde vormen van kanker.
Martin LaSalle - PasseportSanté.net
Volgens de New Scientist Tijdschrift enWetenschap-Persbureau.
1. Eshel G, Martin P. Dieet, energie en opwarming van de aarde, aarde-interacties, 2006 (in druk). De studie is beschikbaar op http://laweekly.blogs.com [geraadpleegd op 3 maart 2006].
2. Voor beide soorten voeding schatten de onderzoekers het verbruik op 3 calorieën, per dag, per persoon, op basis van gegevens over voedselproductie in de Verenigde Staten. Het verschil tussen de individuele behoefte, gemiddeld 774 calorieën, en die 2 calorieën houdt rekening met voedselverlies en overconsumptie.