In de herfst droogt de aanvoer van vitamines vanzelf op: de overvloed aan gezonde producten stopt, steeds vaker vallen er zware koolhydraten op ons bord. Om jezelf kracht te geven, niet om overgewicht te krijgen en de herfstdepressie te voorkomen, moet je je aan deze regels houden:
1. De mening dat u met het begin van de herfst het caloriegehalte van uw dieet moet verhogen, is niet waar. Probeer meer te bewegen in plaats van zwaarder te eten.
2. Neem als basis van je dieet groenten en fruit, bij voorkeur geel en oranje. Dit zijn pompoen, wortelen, kaki, citroen, citrusvruchten. Let op kool - gestoofd of zuurkool. Vergeet gefermenteerde melk niet - kwark, zure room en kefir.
3. Laat gezonde pap achter als ontbijt of lunch – het levert de nodige koolhydraten voor energie. Geef de voorkeur aan boekweit, rijst en havermout.
4. De basis van een goede assimilatie van voedsel is fractionele voeding. Verdeel uw maaltijd in 6 maaltijden en blijf er niet van de ene op de andere dag overheen.
5. Door het gebrek aan zonlicht verlaagt de herfst het serotoninegehalte in ons lichaam dramatisch. Trakteer uzelf niet op chocolade om uw gelukshormoon aan te vullen, maar breng overdag liever wat tijd buiten door.
Welk voedsel zal nuttig zijn in de herfst?
Pompoen is de koningin van het seizoen. Deze bes is bezaaid met toonbanken, en zelfs tegen een erg “smakelijke” prijs. Pompoen kan worden gebruikt om "3 gerechten plus compote" te maken - soepen, ontbijtgranen, desserts en sap. Pompoen is rijk aan caroteen en wordt goed opgenomen door het spijsverteringskanaal.
Paprika's passen bij de pompoen - de spijker van de tafel. Het kan worden gebakken, gebakken, gevuld en ingeblikt. Paprika is zeer rijk aan vitamine C en A en bestrijdt seizoensgebonden verkoudheid en helpt tegen uitgeput haar en nagels.
Watermeloen zit vol fructose en glucose – een paradijs om af te vallen met een zoetekauw. Watermeloen bevat vitamines van groep B, C, foliumzuur, vezels, het helpt het lichaam te "spoelen", maar wees voorzichtig - het legt veel druk op de nieren!
Courgette, hoewel geen noviteit in de herfst, zal de gebruikelijke zomersmaak verlengen en je ondersteunen met vitamines. Caloriearm, het is onmisbaar in letterlijk alles: in soep, in bijgerechten en in gebak. Courgette helpt de zwelling te verlichten.
Appels zijn een redder voor degenen die gewend zijn aan tussendoortjes. Ze zijn allebei verzadigd en smaken zoet, en leiden af van obsessieve gedachten over eten. Bovendien is het een geweldige bron van vezels, die u zullen helpen uw maag en darmen aan het werk te houden.
Spinazie is rijk aan vitamine A, B2, B6, H (biotine), C, K, foliumzuur, calcium, kalium en magnesium - een hele multivitamine! Het bevat veel eiwitten, heeft een positieve invloed op de stofwisseling, reguleert het spijsverteringskanaal en vermindert vermoeidheid.
Vijgen zijn een bron van kalium, de leider in zijn inhoud. Vijgen kunnen als dessert worden gegeten en bij sommige hoofdgerechten worden geserveerd. Vijgen bevatten ook caroteen, eiwitten en ijzer voor je gezondheid.
Wees gezond!