Herfststeek (Gyromitra infula) foto en beschrijving

Herfstlijn (Gyromitra infula)

• herfstvaan
• Infull-achtige kwab
• Helwella infull-achtig
• Stitch gehoornd

herfst lijn is direct gerelateerd aan het geslacht lopatnikov (of Gelwell). Het wordt beschouwd als de meest voorkomende van dit geslacht van lobben (of gelwells). En deze paddenstoel kreeg het pseudoniem "herfst" vanwege zijn eigenaardigheid om te groeien in de late zomer - vroege herfst, in tegenstelling tot zijn stamgenoten, "lente" -lijnen (gewone lijn, gigantische lijn), die in het vroege voorjaar groeien. En hij heeft nog steeds een verschil met hen - de herfstlijn bevat een veel grotere hoeveelheid vergiften en toxines.

De herfstlijn verwijst naar buideldieren.

hoofd: meestal tot 10 cm breed, gevouwen, bruin, met het ouder worden bruinzwartig, met een fluweelachtig oppervlak. De vorm van de dop is hoornvormig-zadelvormig (vaker gevonden in de vorm van drie gefuseerde hoorns), de randen van de dop groeien samen met de stengel. Hoedenlijn herfst gevouwen, onregelmatige en onbegrijpelijke vorm. De kleur van de dop is van lichtbruin bij jonge paddenstoelen tot bruinzwart bij volwassenen, met een fluweelachtig oppervlak.

Been: 3-10 cm lang, tot 1,5 cm breed, hol, vaak zijdelings afgeplat, kleur kan variëren van witachtig tot bruingrijs.

Zijn poot is cilindrisch, naar beneden verdikt en hol van binnen, wasachtig-wit-grijs van kleur.

Pulp: breekbaar, kraakbeenachtig, dun, witachtig, lijkt op was, zonder veel geur, zeer vergelijkbaar met de pulp van verwante soorten, zoals de gewone lijn, die in het vroege voorjaar groeit.

Habitat: Vanaf juli komt de herfstlijn afzonderlijk voor, maar vanaf eind augustus begint de actieve groei. Vaak gevonden in kleine groepen van 4-7 exemplaren in naald- en loofbossen op de bodem, maar ook op de overblijfselen van rottend hout.

De herfstlijn groeit het liefst in naald- of loofbossen, soms alleenstaand, soms in kleine gezinnen en bij voorkeur op of nabij rottend hout. Het is te vinden in de gematigde zone van Europa en Ons Land. De belangrijkste vruchtperiode is eind juli en duurt tot eind september.

Eetbaarheid: Hoewel de lijnen van de herfst en het mogelijk vinden om te eten, is het vermeldenswaard dat het, net als de lijn van de gewone in zijn rauwe vorm, dodelijk giftig is. Onjuist voorbereid, kan het zeer ernstige vergiftiging veroorzaken. Je kunt het niet vaak eten, omdat de gifstoffen die erin zitten cumulatieve eigenschappen hebben en zich in het lichaam kunnen ophopen.

Een voorwaardelijk eetbare paddenstoel, categorie 4, wordt gebruikt als voedsel na het koken (15-20 minuten, het water wordt afgetapt) of drogen. Dodelijk giftig wanneer rauw.

De lijn is herfst, sommige primaire bronnen beschouwen het zelfs als een dodelijke giftige paddenstoel. Maar dat is helemaal niet zo en gevallen van vergiftiging met dodelijke afloop door herfstlijnen zijn tot nu toe niet geregistreerd. En de mate van vergiftiging door hen, evenals door alle paddenstoelen van deze familie, hangt sterk af van de hoeveelheid en frequentie van hun gebruik. Daarom is het zeer onwenselijk om de herfstlijn voor voedsel te gebruiken, anders kunt u ernstige voedselvergiftiging krijgen met zeer, zeer trieste gevolgen. Hierdoor wordt de herfstlijn ook wel oneetbare paddenstoelen genoemd. De wetenschap weet dat de toxiciteit van de lijnen grotendeels te wijten is aan temperatuur- en klimaatindicatoren en direct afhangt van de plaatsen waar ze groeien. En hoe warmer de klimatologische omstandigheden, hoe giftiger deze paddenstoelen zullen worden. Daarom behoren in de landen van West- en Oost-Europa, met hun warme klimaat, absoluut alle lijnen tot giftige paddenstoelen, en in Ons Land, met zijn veel koudere klimaat, worden alleen herfstlijnen als oneetbaar beschouwd, die, in tegenstelling tot de lijnen van "lente" (gewoon en gigantisch), vroeg in de lente groeiend, beginnen hun actieve ontwikkeling en rijping na een periode van warme zomer, op warme grond en slagen er daarom in een voldoende groot aantal gevaarlijke, giftige stoffen in zichzelf te verzamelen, zodat ze kunnen als ongeschikt worden beschouwd voor consumptie in voedsel.